Author Archives: Cuisine sauvage

« L’Equipée sauvage », une aventure unique et exclusive! Une descente gourmande de la citadelle de Namur en cuistax, à la découverte de la gastronomie sauvage. Un parcours unique de 5km partant du point culminant de Namur pour vous mener à son point le plus bas et offrant les plus beaux points de vue sur la vallée et la forteresse. Des arrêts aux meilleurs endroits: Le Panorama, Terra Nova (avec Olivier Bourguignon, chef du Darville), l’Agathopède (avec Carl Gillain) et Le bateau Belrive. Des ingrédients locaux, Bio, équitables, de saison et… sauvages, pour un menu qui va vous montrer que la cuisine sauvage peut être plus qu’une soupe aux orties. Des bulles tout au long du […]

CONCOURS: GAGNEZ 60 PLACES à nos balades plantes comestibles!   Vous souhaitez découvrir la cuisine des plantes sauvages? Profitez du concours Eggo pour remporter des places et nous rejoindre à une balade! 60 places sont offertes et mises en jeu par ce fabricant de cuisines, à l’occasion des dégustations sauvages servies ces 27 et 28/2 sur leur stand au salon de la construction Batibouw (Bruxelles, -B.). Pour tenter de remporter ces places, rien de plus simple: il suffit de répondre à leur question (plutôt facile) sur cette page. A bientôt dans les bois? Concours valable jusqu’au 6/3/16 – Règlement – Les gagnants seront avertis directement par email.  

Une idée cadeau pour les fêtes? Et si plutôt que d’offrir un objet vous proposiez un cadeau ‘dématérialisé’: Un bon moment en plein air, à la découverte des plantes sauvages comestibles? Nous proposons des balades plantes sauvages ou des ateliers cuisine à domicile qui raviront les passionnés de nature, de plein air, de cuisine ou de jardin. Attention, nous ne ‘vendons’ pas de la nature: ici pas de sensationnalisme ou de petits pots de pesto à vendre… Ce que nous proposons est une approche douce des plantes, un moment de convivialité et de découverte, pour plus de reconnexion avec ce qui nous environne… Plus d’infos ici

Meet us at the Belgian pavilion of the World Exhibition and find out how ‘Native cooking’ is developed in Belgium, in response to the question raised by the theme of the Expo: ‘Feed the planet’. Recently, we offered to taste an appetizer prepared by Cuisine sauvage (a non profit organisation dedicated to the wild plants cooking) and Ludovic Vanackere, chef at the restaurant L’Atelier de Bossime in Namur (B.)    Wild garlic pesto,cheese & Bread crums – Ludovic Vanackere (L’Atelier de Bossime) & Lionel Raway (Cuisine sauvage) Thanks to the help of the Awex, BEP and Province de Namur.       (http://expomilano2015.be/ or http://www.expo2015.org/)

ACCUEILLEZ CUISINE SAUVAGE DANS VOTRE ENTREPRISE ! Dans l’attente de l’aménagement de son centre de formation, Cuisine sauvage recherche une entreprise ou association namuroise ayant deux postes de travail à offrir dans ses locaux, pour une durée d’un peu plus d’un an. Infos et contact au 0478/512.602

RECHERCHE ENTREPRISE BELGE pouvant offrir aide en secrétariat!(2h/semaine) Vous souhaitez que votre entreprise contribue à un projet d’environnement et vous disposez d’un secrétariat ouvert aux heures de bureau? Aidez-nous en prenant les réservations que nous recevons sur notre téléphone portable en les inscrivant au planning avant de les transmettre par mail aux animateurs… Temps estimé: 2h00/semaine maximum, avec quelques temps forts au printemps et en automne, ne nécessitant pas de présence ou de déplacement particuliers. Seule contrainte: pouvoir décrocher aux heures de bureau. Vous voulez soutenir un projet de sensibilisation à l’environnement en pleine expansion? Notre jeune association a besoin de votre soutien! N’hésitez pas à nous contacter, votre aide […]

Been there! To find out more about the future of our food,  sate your curiosity and quench your thirst for knowledge, you had to meet us at the Belgian pavilion of the World Exhibition! This is where you could find information about the experiments and solutions developed in Belgium for alternative food production, in response to the questions raised by the theme of the Expo: ‘Feed the planet’. It was truly a future-oriented space dedicated to techniques for the production, among which ‘Native cooking’ was presented as a part of the solution. In June, we proposed appetizers prepared by Cuisine sauvage (a non profit organisation dedicated to the wild plants cooking) and Ludovic Vanackere, chef at the […]

Entre le 1/5 et le 30/6, partagez sur ce site vos meilleures recettes ‘sauvages’ et gagnez l’un des nombreux lots mis en jeu: atelier cuisine à domicile, balade de découverte pour vos amis et 10 bons de réduction de 100€ à utiliser parmi les 18 restaurants gastronomiques du réseau GénérationW! Prenez une photo de votre recette fétiche et jouez ici. Les lots sont nombreux, vos chances de gagner sont réelles!    

À découvrir et à gagner : le livre « Une terre, des hommes & des recettes » de Génération W … En vente chez Le Libraire Toqué (une librairie namuroise) et chez d’ici (un magasin d’alimentation locale) ! Pour remporter ce livre, participez au concours en partageant une recette sur ce site entre le 1/5/15 et le 30/06/15!