> Découvrez la gastronomie des plantes sauvages ! 

Votre activité commence par un verre d’accueil dans l’ambiance chaleureuse de notre atelier. Un animateur chevronné vous emmène ensuite dans notre ‘Jardin des comestibles’ à Namur pour vous apprendre à reconnaître quelques plantes sauvages à l’aide de trucs de terrain bien utiles. Vous y découvrirez de nouvelles saveurs et odeurs qui vous mettront déjà l’eau à la bouche…

De retour, vous êtes accueillis par notre chef qui vous attend en cuisine. En sous-groupes et sous ses conseils avisés vous préparez un repas complet mettant à l’honneur les plantes vues, dans des recettes contemporaines et savoureuses; dégustées autour d’une grande table et d’une bonne bouteille.

L’ambiance est décontractée tout en étant didactique. Le but : que vous passiez un moment de convivialité et que dès le lendemain vous soyez capables de reconnaître et de cuisiner quelques plantes comestibles en toute autonomie.

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> Ce que l’atelier comprend:

• Un accueil aux bulles Bio
• L’accueil dans la chaleur de nos locaux, Chaussée de Dinant, 278 à 5000 Namur (Belgique)
• Une découverte des plantes & une cueillette au ‘Jardin des comestibles’, encadrée par un animateur
• Un atelier cuisine participatif, encadré par un chef-coq
• Un repas complet, à base d’ingrédients bio, locaux et de saison ainsi que des plantes comestibles
• L’assortiment vins & autres boissons. Avant, durant et après le repas
• Les recettes complètes & les fiches botaniques, transmises à chacun
• Durée: 5h00
• Tarif: 52.5€ avec le ‘Pass 4 saisons’ (un bon pour 4 places à tarif réduit, qui permet de participer à différents ateliers ou de nous rejoindre à plusieurs. Valide 2 ans) > Réserver un Pass.
• 59€ Tarif normal

 

> Agenda 2026

PRINTEMPS

• (COMPLET) VEN. 03/04 – 17h30 à 22h15 – Cuisine végétale (vegan)
• (COMPLET) SAM. 11/04 – 9h45 à 14h30 – Ail des ours
• (COMPLET) SAM. 11/04 – 17h30 à 22h15 – Ail des ours
• (COMPLET) DIM. 12/04 – 9h45 à 14h30 – Ail des ours
• (COMPLET) JEU. 07/05 – 17h30 à 22h15 – Crackers & petits pains aux plantes sauvages
• (COMPLET) VEN. 08/05 – 17h30 à 22h15 – Burgers végétariens aux plantes sauvages
• (COMPLET) SAM. 09/05 – 9h45 à 14h30 – Cocktails sauvages
• (COMPLET) DIM. 10/05 – 9h45 à 14h30 – Fête des mères
• (COMPLET) DIM. 10/05 – 15h30 à 20h15 – Fête des mères
• (COMPLET) VEN. + SAM. 15 & 16/05 (ascension) – Formation Vannerie – Panier sur arceaux (en 2 jours)
• (COMPLET) VEN. 05/06 – 17h30 à 22h15 – Glaces & sorbets aux plantes sauvages
• (COMPLET) SAM. 06/06 – 9h45 à 14h30 – Glaces & sorbets aux plantes sauvages
• (COMPLET) SAM. 06/06 – 17h30 à 22h15 – Glaces & sorbets aux plantes sauvages
• (COMPLET) DIM. 07/06 – 9h45 à 14h30 – Glaces & sorbets aux plantes sauvages
• (COMPLET) VEN. 12/06 – 17h30 à 22h15 – Plantes sauvages de printemps
• (COMPLET) SAM. 13/06 – 9h45 à 14h30 – Saveurs libanaises & plantes sauvages (végétarien)
• (COMPLET) DIM. 14/06 – 9h45 à 14h30 – Fête des pères

ÉTÉ

• (COMPLET) JEU. 02/07 – 17h30 à 22h15 – Pâtisseries sauvages : tartelettes
  
• (Dernière place) VEN. 03/07 – 17h30 à 22h15 – Tapas sauvages – Infos & réservation
• (COMPLET) SAM. 04/07 – 9h45 à 14h30 – Orties & fausses orties
• (COMPLET) DIM. 05/07 – 9h45 à 14h30 – Tapas sauvages
• JEU. 13/08 – 17h30 à 22h15 – Pâtisseries sauvages : macarons – Infos et réservation
• (COMPLET) SAM. 15/08 – 9h45 à 14h30 – Plantes sauvages d’été
• (COMPLET) DIM. 16/08 – 9h45 à 14h30 – Tapas sauvages
• (Dernières places) SAM. 22/08 – 17h30 à 22h15 – Glaces & sorbets aux plantes sauvages – Infos et réservations
• (COMPLET) DIM. 23/08 – 9h45 à 14h30 – Glaces & sorbets aux plantes sauvages

AUTOMNE

• (NOUVEAU) VEN. 11/09 – 17h30 à 22h15 – Glaces & sorbets aux plantes sauvages – Infos et réservations
• (NOUVEAU) SAM. 12/09 – 9h45 à 14h30 – Glaces & sorbets aux plantes sauvages – Infos et réservations
• SAM. 05/09 – Formation Vannerie – Panier de cueillette (en 1 jour) – Infos et réservation
• (Dernières places) VEN. 09/10 – 17h30 à 22h15 – Conservation & lactofermentation – Infos et réservation
• (Dernière place) SAM. 10/10 – 9h45 à 14h30 – Petits fruits d’automne – Infos et réservation
• SAM. 10/10 – 17h30 à 22h15 – Tout sur le sureau – Infos et réservation
• (Dernières places) DIM. 11/10 – 9h45 à 14h30 – Conservation & lactofermentation – Infos et réservation

HIVER

• (COMPLET) SAM. 21/11 – 9h45 à 14h30 – Menu sauvage pour les fêtes
• (COMPLET) SAM. 21/11 – 15h30 à 20h15 – Menu sauvage pour les fêtes
• DIM. 22/11 – 9h45 à 14h30 – Racines & épices – Infos et réservation

Durée 4h45 environ / Accessible dès 12 ans / Activité maintenue quelle que soit la météo. ATTENTION: Ne convient pas aux femmes enceintes! / Une fois votre réservation effectuée, AUCUN REMBOURSEMENT NI CHANGEMENT HORAIRE NE SONT POSSIBLES, et ce quel que soit le motif (médical, privé, professionnel..). Merci donc de ne pas nous contacter en ce sens / Ces places étant au porteur, si vous avez un empêchement, vous pouvez les céder à un ami, parent, voisin… sans devoir nous en avertir / Nous nous réservons le droit d’annuler l’atelier si le nombre minimum de participants n’est pas atteint (très rare).

> Réserver un bon-cadeau:

1 place (59€): Le bénéficiaire pourra réserver 1 place à la date de son choix (Valable 2ans) Réserver un bon pour un atelier 
4 places (210€) : Le bénéficiaire pourra réserver 4 places au choix (Valable 2ans) Réserver un Pass.

 

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> Vous préférez une autre date ou un autre lieu?
Vous souhaitez un atelier uniquement pour votre groupe ?

Pas de problème ! Nous pouvons privatiser un atelier pour votre groupe ou même nous déplacer dans votre maison/commune/club/entreprise.. Choisissez où et quand et nous réaliserons un atelier cuisine ‘sur demande‘ !

 

> Questions fréquentes

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