Plante du mois : sureau hièble (TOXIQUE !)
Ce mois-ci, nous vous présentons une PLANTE TOXIQUE ! Car connaître les plantes comestibles c’est aussi connaître leurs apparentées toxiques. Dans cette idée et dans un esprit de pédagogie, nous avons accueilli quelques-unes d’entre elles dans notre Jardin des comestibles (Namur). Le sureau hièble en est un exemple. Les baies de sureau noir (Sambucus nigra – baies comestibles après cuisson) commencent à apparaître. Afin d’éviter toute confusion avec le sureau hièble (Sambucus ebulus), voici quelques clés d’identification de ce sureau toxique : Les fleurs : l’inflorescence est composée de fleurs blanches en corymbe dressé vers le ciel (tout comme pour le sureau noir). Les anthères sont de couleur rose-rouge à […]