Tartare de cabillaud à l’ail des ours et bourgeons d’épicéas

Goût
Difficulté
Temps de préparation
10 minutes

Anne Evrard

Ciney

Liste des ingrédients pour personnes

La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !

Ingrédients Quantité
Cabillaud80 gr
Ail des ours1 tige
Bourgeons d'épicéa (petits)4 pc
Huile d'olive1 c. à c.
Gros sel
Poivre au moulin
  1. Tailler le cabillaud en fine brunoise.
  2. Tailler les tiges d’ail des ours en brunoise d’1 mm.
  3. Détacher les aiguilles des bourgeons d’épicéa.
  4. Mélanger tous les ingrédients et servir avec du pain grillé.
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