Découvrez ce que la forêt a de meilleur !
Un stage de 5 jours, au cœur de l’automne, sur les ressources comestibles de la forêt, explorées sous l’angle de la gastronomie !
Une semaine -alliant contenu pointu, détente et plaisir pour acquérir des connaissances tout en gourmandise – articulée autour de 5 thématiques: Les feuilles et les bourgeons – Les fleurs forestières – Les fougères, mousses & lichens – Les racines & herbacées forestières – Les sèves, écorces & bois .
Les ateliers cuisine se donnent dans les locaux de l’asbl Cuisine sauvage et sont complétés par des excursions dans des forêts, réserves naturelles, restaurants ou biotopes spécifiques aux alentours et par une journée complète d’immersion en forêt dans la réserve naturelle de l’étang de Virelles (Chimay).
Découvrez le programme complet concocté pour vous par l’équipe de Cuisine sauvage avec l’objectif de vous en mettre plein les papilles ! : programme et inscription.
Du dimanche 7 au vendredi 12 Avril 2024 – en journée et en soirée.
Attention : pour un déroulement optimal, le nombre d’inscrits est limité !
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