Liste des ingrédients pour petits pains
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Carotte râpée (1 carotte) | 80 gr |
| Farine d'avoine | 100 gr |
| Farine de blé T80 | 150 gr |
| Poudre à lever | 2 c. à c. |
| Sel marin | 1 c. à c. |
| Purée d'amande | 1 c. à s. |
| Jus de carotte | 150 ml |
| Graines de carotte sauvage | 1 c. à c. |
- Dans un saladier, mélanger la carotte râpée, les farines, la poudre à lever, le sel et 2/3 des graines de carotte sauvage concassées (conserver 1/3 pour la garniture par-dessus). Incorporer la purée d'amande et mélanger à la fourchette.
- Verser le jus de carotte et continuer à mélanger à la fourchette jusqu'à ce que la pâte se décolle de la paroi du saladier.
- Fariner légèrement, puis pétrir à la main pour obtenir une boule homogène.
- Séparer en 6 portions, former des boules et les aplatir très légèrement du plat de la main. Ajouter 1/3 de graines de carottes sauvages restantes par-dessus.
- Cuire à la vapeur pendant 30 minutes ou au four à 180° (th. 6) pendant 20 minutes.
- Laisser reposer pendant 15 minutes dans le cuit-vapeur encore fermé ou dans le four entrouvert.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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