Infusion ortie-framboises

Goût
Difficulté
Temps de préparation
5 minutes

Cuisine sauvage

www.cuisinesauvage.org

Recette proposée par Xavier V.

Liste des ingrédients pour personnes

La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !

Ingrédients Quantité
Ortie30 feuilles
Eau2 L
Framboises24 pcs
  1. Laver les orties et ne garder que les feuilles. Placer dans un saladier.
  2. Faire frémir l’eau (pas bouillir – 80°C).
  3. Verser l’eau chaude sur les orties et laisser infuser au moins 30 minutes.
  4. Lorsque le goût est satisfaisant, filtrer et réserver. Lorsque la préparation est tiède, ajouter les framboises et garder au frigo. Servir très frais.
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