Fromage de chèvre frais

Déclinaison d’ortie en tapenade, blinis et jus ou p’tit punch

9 décembre 2024

Déclinaison d\’ortie en tapenade, blinis et jus ou p\’tit punch Portions Temps de Préparation 10 blinis 1 h Portions Temps de Préparation 10 blinis 1 h Déclinaison d\’ortie en tapenade, blinis et jus ou p\’tit punch Portions Temps de Préparation 10 blinis 1 h Portions Temps de Préparation 10 blinis 1 h Ingrédients TAPENADE 100 gr Feuilles d’orties lavées et hachées 50 gr Mascarpone 50 gr Fromage de chèvre frais 40 gr graines de tournesol Sel, poivre Jus de citron Saumon fumé pas le mettre dans la préparation, mais sur le dessus sans le travailler BLINIS 100 gr Orties cuites et réduites en purée 50 gr Beurre 180 gr farine […]

Lierre terrestre en apéritif : Chèvre frais – Rouleaux de printemps ; Jus

26 août 2024

Lierre terrestre en apéritif : Chèvre frais – Rouleaux de printemps & Jus Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 0 Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 0 Lierre terrestre en apéritif : Chèvre frais – Rouleaux de printemps & Jus Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 0 Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 0 Ingrédients 3 à 4 poignées feuilles de lierre terrestre 100 à 150 g Fromage de chèvre frais 8 pc feuilles de riz selon le […]

Bouchées au lierre terrestre – tapenade de betteraves, oeuf mimosa et billes de chèvre frais

7 août 2024

Bouchées au lierre terrestre – tapenade de betteraves, oeuf mimosa et billes de chèvre frais Portions Temps de Préparation 5 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minutes 1 heure Portions Temps de Préparation 5 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minutes 1 heure Bouchées au lierre terrestre – tapenade de betteraves, oeuf mimosa et billes de chèvre frais Portions Temps de Préparation 5 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minutes 1 heure Portions Temps de Préparation 5 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minutes 1 heure Ingrédients 1 Fromage de chèvre frais nature 1 poignée Lierre terrestre (feuilles) […]

Chèvre au lierre terrestre

29 juillet 2024

Chèvre au lierre terrestre PlatZakouski Portions Temps de Préparation 8 pers 20 min Portions Temps de Préparation 8 pers 20 min Chèvre au lierre terrestre PlatZakouski Portions Temps de Préparation 8 pers 20 min Portions Temps de Préparation 8 pers 20 min Ingrédients 2 poignées Lierre terrestre 2 pcs Fromage de chèvre frais QS Huile d’olive QS sel et poivre QS Graines au choix sésame, chia, potiron, tournesol,… QS fleurs de lierre terrestre (ou toute autre fleur comestible) facultatif = pour la décoration Portions: pers Instructions Ciseler les feuilles de lierre terrestre après les avoir lavées. Dans un saladier mélanger le chèvre, les feuilles et l’huile d’olive, sel et poivre […]

Raviole aux fruits de berce, sauce crème et salade du jardin

5 octobre 2023

Raviole aux fruits de berce, sauce crème et salade du jardin PlatPlat Portions Temps de Préparation 12 personnes 35 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 35 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Raviole aux fruits de berce, sauce crème et salade du jardin PlatPlat Portions Temps de Préparation 12 personnes 35 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 35 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Ingrédients Ravioles aux fruits de berce 1 kg farine de froment 10 pcs gros oeufs 10 c. à s. Huile d’olive 400 gr Fromage de chèvre frais 2 pcs gros oignons 400 gr Feuilles […]

Chevre Lierre Terrestre

23 juillet 2023

Chevre Lierre Terrestre Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Chevre Lierre Terrestre Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Ingrédients 1 poignee de feuilles de lierre terrestre 1 Fromage de chèvre frais 1 Céleri-rave 5 tiges tendres de berce Sucre de canne bio huile d’olive, sel, poivre Portions: personnes Instructions 1.Ciseler les feuilles de lierre terrestre après les avoir lavées 2;Mélanger le chèvre , les feuilles et l’huile d’olive, sel et […]

Soupe froide à l’oseille

19 juillet 2023

Soupe froide à l’oseille PlatEntrée Portions 12 personnes Portions 12 personnes Soupe froide à l’oseille PlatEntrée Portions 12 personnes Portions 12 personnes Ingrédients 150 gr Oseille feuilles 2 pcs concombre 2 pcs ail gousses 100 gr Fromage de chèvre frais 2 pcs Yaourt nature 4 c. à s. Huile d’olive 1 pc Piment d’espelette Q.S. Sel, poivre Portions: personnes Instructions Nettoyer l’oseille et l’essorer. Nettoyer ou peler les concombres et les couper en gros morceaux Mixer l’oseille et le concombre le plus fin possible. Ajouter les yaourts, le fromage de chèvre (selon le goût), l’huile d’olive et le piment d’Espelette. Saler, poivrer et mixer encore un peu. Servir très frais […]

Planchette apéritive au lierre terrestre

15 novembre 2022

Planchette apéritive au lierre terrestre Cocktail – Houmous – Crackers – Boulettes de fromage de chèvre Portions Temps de Préparation 4 planchettes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 4 planchettes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Planchette apéritive au lierre terrestre Cocktail – Houmous – Crackers – Boulettes de fromage de chèvre Portions Temps de Préparation 4 planchettes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 4 planchettes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Ingrédients 250 ml Jus de pomme 250 ml eau pétillante 1/2 citron Jus de citron 5 brins de lierre terrestre 300 gr pois chiches en conserve, […]

Poires croustillantes et crème de balsamique aux baies de sureau

6 septembre 2021

Poires croustillantes et crème de balsamique aux baies de sureau PlatEntrée Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Poires croustillantes et crème de balsamique aux baies de sureau PlatEntrée Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Ingrédients 100 gr farine 80 gr Parmesan rapé 80 gr Chapelure 2 pcs Oeufs 60 gr cerneaux de noix 5 tranches jambon d’Ardenne 6 pc Poires bio 1 pc Jus de citron 200 gr Fromage de […]

Rouleaux de courgette au chèvre et à l’armoise

23 août 2021

Rouleaux de courgette au chèvre et à l’armoise PlatEntrée Portions Temps de Préparation 4 personnes 25 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 25 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Rouleaux de courgette au chèvre et à l’armoise PlatEntrée Portions Temps de Préparation 4 personnes 25 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 25 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Ingrédients 2 pcs Courgette 5 grosses poignées Feuilles d’armoise 150 gr Fromage de chèvre frais 150 gr Ricotta 100 ml crème fraîche 30 gr Parmesan rapé 30 gr cerneaux de noix 2 c. à s. Huile d’olive 1 pincée sel […]

Tiramisu de fromage de chèvre au chutney de baies de sureau

24 septembre 2019

tiramisu de fromage de chèvre au chutney de baies de sureau Portions Temps de Préparation 20 verrines 30 minutes Temps de Cuisson 1 heure Portions Temps de Préparation 20 verrines 30 minutes Temps de Cuisson 1 heure tiramisu de fromage de chèvre au chutney de baies de sureau Portions Temps de Préparation 20 verrines 30 minutes Temps de Cuisson 1 heure Portions Temps de Préparation 20 verrines 30 minutes Temps de Cuisson 1 heure Ingrédients 200 gr baies de sureau 1 Pomme cm racine de gingembre 1/2 càc cannelle en poudre Clou de girofle 75 ml Vinaigre de cidre 40 ml vinaigre de xéres 50 gr Sucre de canne 2 […]

Concombre au chèvre, berce et graines d’orties

23 septembre 2016

Toast de concombre au fromage de chèvre à la berce et graines d’orties Portions Temps de Préparation 30 toasts 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minutes 1 heure Portions Temps de Préparation 30 toasts 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minutes 1 heure Toast de concombre au fromage de chèvre à la berce et graines d’orties Portions Temps de Préparation 30 toasts 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minutes 1 heure Portions Temps de Préparation 30 toasts 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minutes 1 heure Ingrédients 150 g Fromage de chèvre frais 75 g Fromage de chèvre mi-sec 5-8 Jeunes berces […]

Toast de chèvre aux noisettes et sureau

4 mars 2015

Toast de chèvre aux noisettes et sureau Toast de chèvre aux noisettes et sureau PlatZakouski CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 25 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 25 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Toast de chèvre aux noisettes et sureau Toast de chèvre aux noisettes et sureau PlatZakouski CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 25 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 25 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Ingrédients 1/2 bûche Fromage de chèvre frais 40 gr Sureau 15 gr Noisettes 1/2 pc échalote 1/4 c. à c. Moutarde 1 tranche Pain […]

Boulettes de chèvre aux graines d’orties

4 mars 2015

Boulettes de chèvre aux graines d’orties Boulettes de chèvre aux graines d’orties PlatZakouski CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Boulettes de chèvre aux graines d’orties Boulettes de chèvre aux graines d’orties PlatZakouski CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Ingrédients 80 gr Fromage de chèvre frais Graines d’orties Sel, poivre Piment d’espelette 1 poignée feuilles d’ortie Les plus jeunes et les plus tendres possible Portions: personnes Instructions Récolter les graines d’ortie dans un bocal, par grappes entières. En cuisine: passer la récolte au tamis pour ne conserver […]