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Les 10 et 11 juin, nous vous proposons de découvrir le ‘jardin comestible’ de notre futur centre de formation en cuisine des plantes sauvages. Situé à Namur, ce jardin urbain a été laissé à l’abandon plusieurs années. La nature y a repris ses droits et les ‘mauvaises herbes’ l’ont envahi. Parfait ! Ces herbes ont mille saveurs et mille vertus à nous offrir ! Pour les découvrir et goûter à quelques dégustations sauvages, rejoignez-nous pour une visite de deux heures environ. Nous découvrirons ensemble, de manière ludique et informelle, comment accommoder quelques-unes des plantes sauvages les plus courantes ! Départs à 11h00 ou 14h00, les samedi 10 ou dimanche 11 […]

Belle double page dans le magazine KMO Insider de mars 2017, décrivant notre Equipée sauvage, cet événement gastronomique insolite en cuistax. Ce concept wallon gourmand, zéro carbone et zéro déchet fait parler de lui au-delà de la frontière linguistique!

Notre jeune association a eu l’honneur d’être nominée pour un Prix du Développement durable, décerné par la Province de Namur et la Fondation pour les Générations futures. Nous comptons parmi les trois finalistes. C’est à la fois une chance, un honneur et une fierté. Il s’agit pour notre équipe d’une très belle reconnaissance de la rigueur et du soin que nous apportons à notre travail, ainsi que notre permanent souci de cohérence. Si vous le voulez, vous pouvez soutenir Cuisine sauvage en votant sur cette page: https://www.province.namur.be/votez Votre vote serait bienvenu et peut réellement faire une différence. Cela ne nécessite que 2 clics…   > Pour les gourmands, notez qu’un tirage au […]

 Une page dans le journal La Meuse ce matin! Merci à la journaliste pour sa visite dans nos locaux et pour cette belle mise en lumière de nos activités! http://luxembourg.lameuse.be/67305/article/2017-04-06/namurdecouvrez-les-plantes-sauvages-comestibles-de-votre-jardin

Plus que quelques jours avant l’ouverture des inscriptions pour l’Equipée sauvage’, ce parcours gourmand et sauvage qui vous propose de descendre la citadelle de Namur en cuistax et de déguster des plantes sauvages sur le parcours, accommodées par des chefs de renom. Plus d’infos sur cette aventure gastronomique à roulettes ici. 

Une page ce jeudi 6 avril dans la Dernière Heure, qui met en lumière nos activités et notre futur centre de formation. Merci à la journaliste de son intérêt pour notre jeune projet.

Une nouvelle balade à la découverte des plantes sauvages s’est inscrite à l’agenda, le samedi 06/05 à 13h00 à Namur ! L’activité dure 2h30 et s’adresse à un public adulte. Le circuit fait 1,5 km environ sur les hauteurs de la citadelle, un site emblématique de la ville de Namur. Retrouvez toutes les informations utiles concernant cette balade ici    

Envie de contribuer à l’aventure d’un événement Chic & Local, Insolite & Zéro déchet, Unique & Gourmand ? Alors rejoins l’équipe d’organisation de l’Équipée sauvage! L’Équipée sauvage, c’est quoi ? Un événement unique et insolite qui se tiendra les 17 & 18 juin. Une descente en cuistax de la citadelle de Namur, jalonnée de haltes gustatives! La journée commence par une balade de découverte des plantes comestibles et se poursuit par un parcours en cuistax, sinuant parmi les plus beaux points de vue de la forteresse qui surplombe la ville. Une petite vidéo vaut 1000 mots : https://vimeo.com/167044198 Pourquoi a-t-on besoin de TOI ? – Les cuistax demandent une certaine logistique. […]

L’Équipée sauvage c’est une expérience unique et insolite qui se tiendra les 17 & 18 juin: une descente en cuistax de la citadelle de Namur, jalonnée de haltes gustatives! La journée commence par une balade de découverte des plantes comestibles dans un bois et se poursuit par un parcours en cuistax, sinuant parmi les plus beaux points de vue de la forteresse qui surplombe la ville. Des arrêts sont prévus aux meilleures adresses et des dégustations vous y sont proposées; à base d’ingrédients locaux, Bio, équitables, de saison et bien entendu… sauvages ! . . Les inscriptions seront possibles dès le 18 Avril au prix de 89€/pers., comprenant animation dans […]

  Recettes sauvages et végétariennes Voici le dernier arrivé dans notre bibliothèque: le livre ‘Mangez la ville’, qui joue avec les contrastes et propose des recettes végétariennes (c’est suffisamment rare que pour être mentionné) aussi sauvages qu’urbaines. On aime et on recommande chaudement! ‘Mangez la ville’, Maurice Maggi, Editions Plume de Carotte . . . . .   

SMOOTHIES AUX PLANTES SAUVAGES! Hâte de tester les recettes de ce livre que nous sommes heureux d’avoir découvert et de vous partager. Une trouvaille qui explore l’univers des smoothies, pour lesquels nous avions encore peu de recettes ‘sauvages’. Avec l’accord de l’éditeur, nous vous proposerons une sélection de nos coups de coeur prochainement sur ce site (voir ‘recettes sauvages‘) . Vivement le printemps! . ‘Smoothies verts aux plantes sauvages, de Gabriele Leonie Brautigam, aux Éditions Médicis. . . . .

Deux nouvelles balades ont été programmées ! Une balade bilingue (NL/FR) à Uccle et en Néerlandais à Holsbeek . Placée sous le signe de la détente et de la bonne humeur, cette sortie familiale privilégie l’approche pratique et sensorielle d’une dizaine de plantes. On y cueille, on sent, on goûte, on découvre de nouvelles odeurs ou de nouvelles saveurs… . Le but: que vous passiez un bon moment et que le lendemain, vous soyez capables de récolter et de cuisiner quelques plantes sauvages. . Rejoignez – nous ces 4 Juin (Uccle) et 3 Septembre (Holsbeek) pour en savoir plus sur le sujet. Réservez ici ! . Au plaisir de vous y voir. L’équipe Cuisine sauvage   ***** […]