Cafee Plantes
Des châtaignes pour remplacer les pommes-de-terre et une pointe de gingembre pour étonner vos papilles !
Liste des ingrédients pour personnes
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| De châtaignes épluchées | 300 grammes |
| D'orties fraîche | 500 grammes |
| Oignons | 3 à 4 |
| Huile d'olive | |
| Gousses d'ail pelées | 3 à 4 |
| Thym | |
| Feuille de laurier | |
| Rondelles de gingembre (selon le goût) | 1 à 2 |
| Sel | |
| Poivre |
- 1. Faire cuire les châtaignes à la vapeur ou dans un fond d’eau jusqu’à ce qu’elles puissent être écrasées et former une sorte de farine.
- 2. Laver les orties.
- 3. Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive.
- 4. Quand ils sont dorés, ajouter la ‘farine’ de châtaignes et un peu d’eau pour que cela ne colle pas. Mélanger.
- 5. Ajouter les orties et 2 litres d’eau
- 6. Assaisonner selon le goût avec le thym, le laurier, le gingembre, l’ail, le sel et le poivre.
- 7. Porter le mélange à ébullition puis laisser cuire à feu doux une bonne ½ heure et servir chaud.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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