Nathalie Preudhomme
Liste des ingrédients pour peronnes
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Asperges vertes | 750 gr |
| Mascarpone | 250 gr |
| Fromage blanc | 125 gr |
| Ail des ours | 2 poignées |
| Oeufs | 2 pcs |
| Sel et poivre | 1 pincée |
- Cuire les asperges dans l’eau bouillante salée ou à la vapeur pendant 15 min et les refroidir dans l’eau glacée pour qu’elles conservent leur belle couleur verte.
- Cuire les œufs 10 min dans l’eau bouillante puis laisser refroidir avant de les écailler.
- Laver les feuilles d’ail des ours et les émincer.
- Mixer ensemble les asperges, l'ail des ours, le fromage blanc, le mascarpone, l'huile, les œufs durs, du sel et du poivre jusqu'à l'obtention d'une mousse bien fine.
- Placer dans des verrines et mettre au frais. Au moment de servir, parsemer de graines de courge grillées et décorer d’une fleur d’ail des ours.
Vous avez aimé cette recette ? Alors pensez à la coter !
Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
Commentaires Afficher