Chocolat noir

Vulgaire petit prince à la tanaisie

22 septembre 2025

Vulgaire petit prince à la tanaisie Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 6 minutes 20 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 6 minutes 20 minutes Vulgaire petit prince à la tanaisie Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 6 minutes 20 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 6 minutes 20 minutes Ingrédients 50 g Chocolat noir à patisserie 5 Blancs d’oeufs 3 feuilles Tanaisie poudre de noisette (Facultatif) 50 g sucre de canne 50 g Beurre 50 g farine (fermentante) Portions: […]

Flan poirée aromatisé à la Benoite Urbaine

9 décembre 2024

Flan poirée aromatisé à la Benoite Urbaine Portions Temps de Préparation 6 à 8 personnes 1 h Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 min 20 min Portions Temps de Préparation 6 à 8 personnes 1 h Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 min 20 min Flan poirée aromatisé à la Benoite Urbaine Portions Temps de Préparation 6 à 8 personnes 1 h Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 min 20 min Portions Temps de Préparation 6 à 8 personnes 1 h Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 min 20 min Ingrédients APPAREIL À FLAN 2 Oeufs 40 gr Sucre semoule 125 gr Lait 20 gr fécile de maîs 40 gr […]

Moelleux chocolat-tanaisie

3 juillet 2024

Moelleux chocolat-tanaisie Portions Temps de Préparation 8 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 30 minutes Portions Temps de Préparation 8 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 30 minutes Moelleux chocolat-tanaisie Portions Temps de Préparation 8 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 30 minutes Portions Temps de Préparation 8 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 30 minutes Ingrédients 200 gr Chocolat noir 150 gr Sucre de canne 125 gr beurre salé 125 gr farine 4 Oeufs 1/2 sachet baking powder 250 ml crème fraîche culinaire vous pouvez aussi utiliser de la crème végétale 4 Jaunes […]

Fondant chocolat-Tanaisie et salade fraise au sirop de Tanaisie

24 juin 2024

Fondant chocolat-Tanaisie et salade fraise au sirop de Tanaisie Portions Temps de Préparation 8 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 8 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Fondant chocolat-Tanaisie et salade fraise au sirop de Tanaisie Portions Temps de Préparation 8 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 8 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Ingrédients 200 gramms Chocolat noir 150 grammes sucre 150 grammes beurre en dés 3 Oeufs 3 càs farine 16 grammes Feuilles de tanaisie 500 grammes Fraises 100 grammes eau 100 grammes Sucre blanc fin 2 feuilles Tanaisie 1 jus citron […]

Pralines confiture de lait à la reine des prés

21 juin 2024

Pralines confiture de lait à la reine des prés PlatDessert Portions Temps de Préparation 20 pc 20 min Temps de Cuisson Temps d’Attente 90 min 20 min Portions Temps de Préparation 20 pc 20 min Temps de Cuisson Temps d’Attente 90 min 20 min Pralines confiture de lait à la reine des prés PlatDessert Portions Temps de Préparation 20 pc 20 min Temps de Cuisson Temps d’Attente 90 min 20 min Portions Temps de Préparation 20 pc 20 min Temps de Cuisson Temps d’Attente 90 min 20 min Ingrédients 200 gr Chocolat noir 1 L Lait entier 500 gr sucre 2 belles poignées Reine des prés Portions: pc Instructions Dans […]

Poire pochée à la tanaisie

20 novembre 2023

Poire à la tanaisie Accord tanaisie-chocolat à découvrir ! PlatDessert Portions Temps de Préparation 12 personnes 35 minutes Temps de Cuisson 25 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 35 minutes Temps de Cuisson 25 minutes Poire à la tanaisie Accord tanaisie-chocolat à découvrir ! PlatDessert Portions Temps de Préparation 12 personnes 35 minutes Temps de Cuisson 25 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 35 minutes Temps de Cuisson 25 minutes Ingrédients Ganache chocolat-tanaisie 320 gr Chocolat noir 400 ml crème de coco 6 feuilles Tanaisie hachées très finement Poirée pochée 12 demi-poire fraîches et évidées 3 c. à s. Sucre fin 12 feuilles Tanaisie dont 3 hachées Biscuit […]

Glace aux fleurs de prunellier et cœur coulant chocolat

24 avril 2023

Glace aux fleurs de prunellier et coeur coulant chocolat PlatDessert Portions Temps de Préparation 10 personnes 1 h Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 min 1 h Portions Temps de Préparation 10 personnes 1 h Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 min 1 h Glace aux fleurs de prunellier et coeur coulant chocolat PlatDessert Portions Temps de Préparation 10 personnes 1 h Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 min 1 h Portions Temps de Préparation 10 personnes 1 h Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 min 1 h Ingrédients 4 poignées fleurs de prunellier 700 gr Lait entier 120 gr sucre 4 jaunes Oeufs 125 gr crème faiche 35% MG […]

fondant au chocolat à la tanaisie

25 novembre 2022

fondant au chocolat à la tanaisie Portions Temps de Préparation 4 petits fondants 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 6 minutes 2 minutes Portions Temps de Préparation 4 petits fondants 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 6 minutes 2 minutes fondant au chocolat à la tanaisie Portions Temps de Préparation 4 petits fondants 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 6 minutes 2 minutes Portions Temps de Préparation 4 petits fondants 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 6 minutes 2 minutes Ingrédients 4 feuilles tanaisie de taille moyenne jeunes de préférence 100 gr Chocolat noir 35 gr Beurre 2 Oeufs 35 gr sucre 25 gr farine Portions: […]

Mousse au chocolat-tanaisie

15 avril 2019

Mousse au chocolat-tanaisie Portions Temps de Préparation 6 personnes 20 minutes0 Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 2 heures Portions Temps de Préparation 6 personnes 20 minutes0 Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 2 heures Mousse au chocolat-tanaisie Portions Temps de Préparation 6 personnes 20 minutes0 Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 2 heures Portions Temps de Préparation 6 personnes 20 minutes0 Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 2 heures Ingrédients 150 grammes Chocolat noir 40 grammes sucre 6 Oeufs 125 ml Crème poignée Feuilles de tanaisie Portions: personnes Instructions 1.Mettre de côté 6 brins de feuilles de Tanaisie et mixer le reste dans la crème. 2. Faire fondre le […]

Glace au chêne, granité chocolat et émulsion au foin

16 avril 2015

Glace au chêne, granité chocolat et émulsion au foin Glace au chêne, granité chocolat et émulsion au foin PlatDessert CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure 15 Temps de Cuisson Temps d’Attente 1 heure +/- 24 heures Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure 15 Temps de Cuisson Temps d’Attente 1 heure +/- 24 heures Glace au chêne, granité chocolat et émulsion au foin Glace au chêne, granité chocolat et émulsion au foin PlatDessert CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure 15 Temps de Cuisson Temps d’Attente 1 heure +/- 24 heures Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure 15 Temps de […]

Coulant chocolat orange et carottes

11 mars 2015

Coulant chocolat orange et carottes Coulant chocolat orange et carottes PlatDessert CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 6 coulants au chocolat 20 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 6 coulants au chocolat 20 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Coulant chocolat orange et carottes Coulant chocolat orange et carottes PlatDessert CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 6 coulants au chocolat 20 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 6 coulants au chocolat 20 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Ingrédients 3 pc Orange à jus 1 c. à s. Graines de carotte sauvage pour le coulis 100 ml Jus de carotte Quantité souhaitée […]

Chatons au chocolat

11 mars 2015

Chatons au chocolat Chatons au chocolat PlatDessert CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Chatons au chocolat Chatons au chocolat PlatDessert CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Ingrédients 20 à 30 pc Chatons de noisetier ou de chataignier 100 gr Chocolat noir Portions: personnes Instructions Faites fondre le chocolat au bain marie (placez un plat sur une casserole dans laquelle il y a un fond d’eau chaude). […]