graines de tournesol

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Déclinaison d’ortie en tapenade, blinis et jus ou p’tit punch

Déclinaison d\’ortie en tapenade, blinis et jus ou p\’tit punch Portions Temps de Préparation 10 blinis 1 h Portions Temps de Préparation 10 blinis 1 h Déclinaison d\’ortie en tapenade, blinis et jus ou p\’tit punch Portions Temps de Préparation 10 blinis 1 h Portions Temps de Préparation 10 blinis 1 h Ingrédients TAPENADE 100 gr Feuilles d’orties lavées et hachées 50 gr Mascarpone 50 gr Fromage de chèvre frais 40 gr graines de tournesol Sel, poivre Jus de citron Saumon fumé pas le mettre dans la préparation, mais sur le dessus sans le travailler BLINIS 100 gr Orties cuites et réduites en purée 50 gr Beurre 180 gr farine […]

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Planche apéro au lierre terrestre

Planche apéro au lierre terrestre Portions Temps de Préparation 6 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 12 heures Portions Temps de Préparation 6 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 12 heures Planche apéro au lierre terrestre Portions Temps de Préparation 6 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 12 heures Portions Temps de Préparation 6 personnes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 12 heures Ingrédients POUR LE TABOULÉ : 200 g Quinoa 1 à 2 pièces citrons 2 pièces Pommes 1 à 2 Branches céleri branche 8 càs Huile d’olive 50 g Lierre terrestre (feuilles) 1 […]

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Pesto d’origan sauvage

Pesto d’origan sauvage PlatZakouski Portions Temps de Préparation 6 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minutes 0 minutes Portions Temps de Préparation 6 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minutes 0 minutes Pesto d’origan sauvage PlatZakouski Portions Temps de Préparation 6 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minutes 0 minutes Portions Temps de Préparation 6 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minutes 0 minutes Ingrédients 20 brins Origan 1 gousse ail 5 c. à s. Huile d’olive 20 gr graines de tournesol torréfiées QS Jus de citron QS sel et poivre Portions: personnes Instructions Trier et laver les […]

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Quiche au chénopode blanc

Quiche au chénopode blanc PlatPlat Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 50 minutes 40 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 50 minutes 40 minutes Quiche au chénopode blanc PlatPlat Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 50 minutes 40 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 50 minutes 40 minutes Ingrédients 200 gr Farine de blé 100 gr Beurre tempéré 5 cl eau 1/2 c. à c. sel fin 1 grand saladier feuilles et inflorescences de chénopode blanc 1 pc Oignon gros […]

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Cake à l’oseille

Cake à l’oseille PlatEntrée Portions 12 pers. Portions 12 pers. Cake à l’oseille PlatEntrée Portions 12 pers. Portions 12 pers. Ingrédients 100 gr Feuilles d’oseille feuilles 100 gr épinards 2 pcs Gousses d’ail 4 pcs Oeufs 150 gr farine 1 sachet Levure chimique 12 cl Lait 50 gr Fromage rapé ou 50gr de poudre d’amande et un peu de levure maltée Q.S. graines de tournesol Q.S. Noix de muscade Q.S. Sel, poivre Portions: pers. Instructions Laver, essorer et hacher grossièrement l’oseille et les épinards. Nettoyer et émincer l’ail. Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine, la levure et le lait. Ajouter le fromage, l’oseille, l’épinard, l’ail et la […]

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Rouleaux de printemps à la mauve et à l’égopode

Rouleaux de printemps à la mauve et à l’égopode PlatEntrée Portions Temps de Préparation 14 rouleaux 90 minutes Portions Temps de Préparation 14 rouleaux 90 minutes Rouleaux de printemps à la mauve et à l’égopode PlatEntrée Portions Temps de Préparation 14 rouleaux 90 minutes Portions Temps de Préparation 14 rouleaux 90 minutes Ingrédients « Végépâté » 100 gr graines de tournesol trempées 8h à l’avance 1 pc Carotte 1 pc jeune oignon parties vertes et blanches 1 poignée Égopode Jeunes feuilles 2 c. à s. Huile d’olive ou colza 2 c. à s. Jus de citron 1 c. à s. Gingembre frais râpé fin 1 c. à c. graines de coriandre moulues […]

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Planchette apéritive au lierre terrestre

Planchette apéritive au lierre terrestre Cocktail – Houmous – Crackers – Boulettes de fromage de chèvre Portions Temps de Préparation 4 planchettes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 4 planchettes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Planchette apéritive au lierre terrestre Cocktail – Houmous – Crackers – Boulettes de fromage de chèvre Portions Temps de Préparation 4 planchettes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 4 planchettes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Ingrédients 250 ml Jus de pomme 250 ml eau pétillante 1/2 citron Jus de citron 5 brins de lierre terrestre 300 gr pois chiches en conserve, […]

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Nid de tagliatelles de poireaux, pesto d’ail des ours, coulis d’orties

Nid de tagliatelles de poireaux, pesto d’ail des ours, coulis d’orties PlatPlat Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 h30 Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 h30 Nid de tagliatelles de poireaux, pesto d’ail des ours, coulis d’orties PlatPlat Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 h30 Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 h30 Ingrédients Tagliatelles de poireaux 6 pcs Poireaux blancs 2 c. à soupe Huile d’olive PM Sel, poivre Pesto d’ail des ours 1 poignée Ail des ours feuilles 100 gr graines de tournesol 100 gr Parmesan 50 ml Huile d’olive PM Sel, poivre Coulis d’orties 200 gr Poireaux verts 200 gr Orties feuilles 1 pc […]

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Tartinade végétale à l’épiaire des bois

tartinade végétale à l\’épiaire des bois Portions Temps de Préparation 40 toasts 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 5 minutes 1 nuit de trempage des graines (facultatif) Portions Temps de Préparation 40 toasts 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 5 minutes 1 nuit de trempage des graines (facultatif) tartinade végétale à l\’épiaire des bois Portions Temps de Préparation 40 toasts 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 5 minutes 1 nuit de trempage des graines (facultatif) Portions Temps de Préparation 40 toasts 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 5 minutes 1 nuit de trempage des graines (facultatif) Ingrédients 2 poignées Épiaire des bois jeunes feuilles 50 gr […]

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