cannelle en poudre

Feuille de tilleul farcie sur un lit de polenta, crème et chips de tilleul

7 août 2024

Feuille de tilleul farcie sur un lit de polenta, crème et chips de tilleul Portions Temps de Préparation 8 personnes 50 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 15 minutes Portions Temps de Préparation 8 personnes 50 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 15 minutes Feuille de tilleul farcie sur un lit de polenta, crème et chips de tilleul Portions Temps de Préparation 8 personnes 50 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 15 minutes Portions Temps de Préparation 8 personnes 50 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 15 minutes Ingrédients 50-60 Moyennes/grandes feuilles de TILLEUL (vert clair) les plus jeunes, d’un vert plus […]

Panna cotta onctueuse à la benoîte urbaine

5 octobre 2023

Panna cotta onctueuse à la benoîte urbain PlatDessert Portions Temps de Préparation 15 verrines 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minute 2 heures Portions Temps de Préparation 15 verrines 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minute 2 heures Panna cotta onctueuse à la benoîte urbain PlatDessert Portions Temps de Préparation 15 verrines 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minute 2 heures Portions Temps de Préparation 15 verrines 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minute 2 heures Ingrédients 800 ml Crème 80 gr Sucre S2 7 gr Gélatine 20 racines benoite urbaine 2 pincées cannelle en poudre 2 gousses cardamome 1 c. à […]

Panna cotta à la racine de benoîte urbaine

21 septembre 2023

Panna cotta à la racine de benoîte urbaine PlatDessert Portions Temps de Préparation 15 verrines 2 heures Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minute 30 minutes Portions Temps de Préparation 15 verrines 2 heures Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minute 30 minutes Panna cotta à la racine de benoîte urbaine PlatDessert Portions Temps de Préparation 15 verrines 2 heures Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minute 30 minutes Portions Temps de Préparation 15 verrines 2 heures Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 minute 30 minutes Ingrédients 800 ml crème fraîche 80 gr Sucre S2 3 gr Agar-agar 80 gr racines de benoîte urbaine 2 pincées cannelle en poudre 3 […]

Tiramisu de fromage de chèvre au chutney de baies de sureau

24 septembre 2019

tiramisu de fromage de chèvre au chutney de baies de sureau Portions Temps de Préparation 20 verrines 30 minutes Temps de Cuisson 1 heure Portions Temps de Préparation 20 verrines 30 minutes Temps de Cuisson 1 heure tiramisu de fromage de chèvre au chutney de baies de sureau Portions Temps de Préparation 20 verrines 30 minutes Temps de Cuisson 1 heure Portions Temps de Préparation 20 verrines 30 minutes Temps de Cuisson 1 heure Ingrédients 200 gr baies de sureau 1 Pomme cm racine de gingembre 1/2 càc cannelle en poudre Clou de girofle 75 ml Vinaigre de cidre 40 ml vinaigre de xéres 50 gr Sucre de canne 2 […]

Mini hamburger, pâté de campagne et chutney de sureau noir

12 septembre 2017

Mini hamburger, pâté de campagne et chutney de sureau noir Portions Temps de Préparation 30 bouchées 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 15 idéalement minimum 15 jours de repos pour le chutney. Portions Temps de Préparation 30 bouchées 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 15 idéalement minimum 15 jours de repos pour le chutney. Mini hamburger, pâté de campagne et chutney de sureau noir Portions Temps de Préparation 30 bouchées 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 15 idéalement minimum 15 jours de repos pour le chutney. Portions Temps de Préparation 30 bouchées 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes […]

Lacquemant à la carotte sauvage

11 novembre 2016

Lacquemant à la carotte sauvage Portions Temps de Préparation 10 galettes 1 h Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 min 1 heure Portions Temps de Préparation 10 galettes 1 h Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 min 1 heure Lacquemant à la carotte sauvage Portions Temps de Préparation 10 galettes 1 h Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 min 1 heure Portions Temps de Préparation 10 galettes 1 h Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 min 1 heure Ingrédients 200 g Cassonade brune Sirop 1 càs de miel Sirop 1 càs d’eau Sirop 50 g de beurre Sirop 1 càc de fleurs d’oranger Sirop 1 càc cannelle en poudre Sirop […]