Rouleaux de printemps à l’égopode

Goût
Difficulté
Temps de préparation
30 minutes

Cécile Berny

www.9regards.com

Moment pique-nique au jardin en compagnie de l'égopode (Aegopodium podagraria). Pour un moment encore plus gourmand, combinez cette recette de rouleaux de printemps avec celles de tarte à l'égopode et la poêlée à l'égopode.

Liste des ingrédients pour rouleaux

La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !

Ingrédients Quantité
Papier de riz6 feuilles
De jeunes feuilles d'égopode et pétioles (Récoltez les feuilles les plus jeunes)1 poignée
De feta75 grammes
De graines de tournesol1 poignée
Vinaigrette moutardée (moutarde, vinaigre de cdre, huile de tournesol et huile de noix)
  1. Torréfiez les graines de tournesol
  2. Hachez les feuilles d'égopode avec la ciboule
  3. Ajoutez la feta, les graines, les noix hachées, sel et la vinaigrette.
  4. Disposez le mélange dans une feuille de riz, roulez serré et réservez.
  5. Bon appétit !
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