Les stages

Nos stages s’adressent à ceux qui souhaitent acquérir de manière condensée des connaissances spécifiques et pointues autour des plantes sauvages comestibles. Des thèmes variés (Forêt, nutrition, autonomie alimentaire, canoë…) sont proposés et explorés sous l’angle de la cuisine; avec quelques constantes qui sont devenues une marque de fabrique chez Cuisine sauvage: le terrain & la pratique, des connaissances pointues, une rigueur scientifique & organisationnelle, une pédagogie soignée, le souci du détail, une attention à votre confort, le plaisir de la table et enfin… une convivialité à la Belge.

« Vous faire vivre une semaine d’apprentissages intenses
avec la légèreté d’une semaine de vacances »

Pour qui?

Ces stages s’adressent à celles & ceux qui souhaitent augmenter leurs connaissances, s’offrir une pause, se rapprocher de la nature dans une formule qui allie formation, détente et plaisir; dans une ambiance conviviale et un encadrement sécurisé.

Ils sont également une opportunité de nous rejoindre pour ceux qui sont éloignés de notre centre de formation et qui viennent de France, Suisse, Luxembourg…

Les stages s’adressent à un public adulte:

Aux particuliers qui souhaitent passer -seuls, en couple ou entre amis- une semaine de détente. Ainsi qu’à ceux qui veulent découvrir un univers de saveurs et reproduire par la suite les techniques apprises pour leur plaisir ou celui de leurs invités.
Aux professionnels qui souhaitent enrichir ou faire évoluer leur métier: traiteurs, restaurateurs, animateurs nature, forestiers, guides nature et guides rando, acteurs du développement personnel, sylvothérapeutes, nutritionnistes…
Aux élèves, anciens ou en cours, de notre formation de deux ans qui souhaitent (encore!) enrichir leur cursus et se revoir!

Où?

Nos stages se déroulent principalement dans les locaux de l’association Cuisine sauvage, basée en Belgique à Namur; une ville paisible qui saura vous charmer par le bon-vivre qui s’y cultive. La plupart des stages comprennent des explorations alentours (réserves naturelles, jardins, forêts privées, rivières, restaurants…) pour offrir une variété de biotopes et d’intervenants.

Agenda

8/07/24 au 12/07/24: « Canoë, bivouac & plantes sauvages » (Inscriptions ouvertes)
Une immersion forte en pleine nature pour renouer au fil de l’eau avec la simplicité ..et avec soi-même
Autres thématiques : « Cuisine saine & sauvage » , « La Forêt gastronomique », « Nourrir demain »

Encadrement

L’équipe de Cuisine sauvage vous réserve des semaines d’exception qui allient expertise & expérience. Les équipes pédagogiques sont présentées sur les pages de chacun des stages. Pour un apprentissage de qualité, le nombre de places est limité. Pour tout renseignement ou pour vous inscrire sur liste d’attente vous pouvez contacter Pauline, responsable des stages. A bientôt!