Nous avons le plaisir de vous proposer de nouvelles balades à thème qui se dérouleront en région Bruxelloise :
- Balade « Les plantes qui cachent de véritables épices »
Samedi 12/10/2024 – 10h00 à 12h30 et 13h00 à 15h30 – Hoeilaart (Bruxelles)
Partons à la découverte des odeurs, des arômes et des goûts que les plantes sauvages gardent parfois comme des secrets. Quelles épices se cachent autour de nous alors que nous les faisons bien souvent venir de l’autre bout du monde ? Comment se fait-il que le marché européen soit inondé de ces plantes lointaines « superaliments » alors que des plantes qui ont ces mêmes propriétés poussent librement à nos pieds ?
Certaines épices, chères et symboles de progrès, ont marqué notre histoire parfois par des conflits importants entre les hommes. Nous découvrirons comment les plantes, elles aussi, utilisent bien plus de stratagèmes qu’on ne le pense pour faire leur place, se défendre ou communiquer dans leur milieu.
Pourquoi les plantes ont-elles tel goût ou telle odeur ? C’est ce que nous allons explorer. Inspirés par ce que chacun aura senti et expérimenté lors de cette balade, nous imaginerons ensemble comment se créer une petite épicerie sauvage, comment réaliser des condiments et aromates à conserver et les intégrer à notre cuisine.
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