Rejoignez-nous pour découvrir les ressources comestibles de la forêt, explorées sous l’angle de la gastronomie.
Pour cette deuxième édition du stage ‘La Forêt Gastronomique’, Cuisine sauvage vous emmène découvrir les saveurs de la forêt au printemps du 7 au 12 avril 2024.
Nous vous ferons découvrir ce biotope spécifique à travers 4 thématiques :
- Les fleurs & jeunes feuilles forestières (au printemps)
- Les fougères, mousses & lichens
- Les racines & herbacées forestières
- Les sèves, écorces & bois
Les plantes forestières seront sublimées grâce à des chefs experts en plantes sauvages et par vous-même guidés par leurs précieux conseils.
Vous souhaitez augmenter vos connaissances sur l’écosystème forestier et sur ses ressources comestibles ? Vous souhaitez vous offrir une pause, vous rapprocher de la nature dans une formule qui allie formation, détente et plaisir; dans une ambiance conviviale et un encadrement sécurisé ?
Visitez notre site internet pour retrouver tous les détails de cette semaine qui rassemble botanique et gastronomie de la forêt : https://cuisinesauvage.org/foret-gastronomie/
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