Recette proposée par M. Drion
Liste des ingrédients pour
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Farine T45 | 250 gr |
| Sucre impalpable / Sucre glace | 100 gr |
| Mycrio | 75 gr |
| Beurre | 75 gr |
| Oeuf (= un œuf moyen entier) | 50 gr |
| Poudre d'amande blanche | 25 gr |
| Sel | 1,2 gr |
| Fleur de matricaire odorante | 20 à 30 gr |
- Laver es fleurs de matricaire odorante pour retirer tout corps étranger et les hacher finement.
- Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sablée. Former une boule et l'emballer dans un film alimentaire. Réserver au frigo au moins une heure.
- Abaisser la pâte à 2-3 mm. Découper à l'emporte pièce. Cuire 12 à 15 minutes jusqu'à légère coloration des bords.
- NB : le Mycrio est du beurre de cacao en poudre. Il peut être remplacé par du beurre ou autre matière grasse.
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