Da Vero
HAMOIS
Muffins sans gluten et sans lactose. Adaptation de la recette de base de Cuisine Sauvage.
Liste des ingrédients pour muffins
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Baies de sureau noir | 175 gr |
| Citron | 1/2 pc |
| Fécule de maïs bio | 75 gr |
| Farine de riz bio | 75 gr |
| Sucre | 150 gr |
| Poudre d'amandes | 40 gr |
| Levure chimique | 2 c. à c. |
| Huile de coco | 100 gr |
| Oeufs | 3 pcs |
| Yaourt grec sans lactose | 110 gr |
- Rincer puis égrainer les baies de sureau au dessus d'un plat. Trier et ne conserver que les baies bien noires.
- Prélever le zeste du demi citron puis le presser.
- Dans un cul de poule, mélanger les farines, le sucre, la poudre d'amandes, la levure, le zeste de citron.
- Faire fondre l'huile de coco. Pendant ce temps battre les oeufs.
- Ajouter dans le cul de poule l'huile de coco, les oeufs battus, le yaourt et le jus de citron.
- Laisser reposer 30 minutes au frigo. Pendant ce temps, répartir les baies de sureau dans les moules à muffins.
- Verser la pâte sur les baies de sureau.
- Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Laisser tiédir et démouler. Ces muffins peuvent accompagner la crème brûlée au lait de coco et graines de berce.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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