MarchinListe des ingrédients pour
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Fleurs de pissenlit | 200 gr (net) |
| Eau | 1 L |
| Sucre semoule (fin) | 200 gr |
- Prélever exclusivement les fleurs jaunes des capitules de pissenlit, jusqu’à en obtenir 200 gr net.
- Placer les capitules de pissenlit avec l’eau et le sucre dans un poêlon. Porter à ébullition et poursuivre celle-ci durant 5 minutes. Laisser refroidir.
Vous avez aimé cette recette ? Alors pensez à la coter !
Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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Petit retour d’expérience suite à cette recette. Nos pissenlits n’étaient pas bien gros et avec 200 fleurs j’ai péniblement atteint 60g de pétales jaunes. J’ai donc adapté la recette pour cette quantité. Mais 300ml d’eau ne suffisaient pas à mouiller les pétales et le sucre correctement pour dire d’arriver à ébullition. J’ai donc mis 500ml au total et j’ai fait bouillir plus longtemps pour avoir la même concentration au final. J »ai filtré tout de suite et j’ai fait rebouillir une seconde avant de mettre dans une bouteille à fermeture mécanique pour assurer la conservation.
Petite astuce: juste après avoir retirer du feu, ajouter 10 gr d’acide citrique alimentaire / litre afin de donner une saveur un peu plus rafraichissante et d’augmenter considérablement (6 mois) le temps de conservation.