Ici, ce sont de jeunes pousses de petite pimprenelle (Sanguisorba minor = Poterium sanguisorba) qui ont été trouvées dans notre « Jardin des Comestibles » (Namur, Belgique).
C’est avec un peu de truite fumée que nous vous proposons de les accommoder pour ravir vos papilles.
Retrouvez la recette complète en cliquant ici
Recette proposée par X. Vause
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