Recette du mois : Pain perdu à la tanaisie

Vous êtes à la recherche d’une recette originale & sauvage pour votre prochain brunch ? Voici la recette ultra simple qu’il vous faut :

  1. Nettoyer, sécher et hacher la tanaisie. Dans un bol casser les œufs entier, verser le lait et battre le tout. Ajouter la tanaisie hachée, battre à nouveau. Verser dans un plat.
  2. Couper en triangle les tranches de pain. Les faire tremper quelques secondes dans la mélange œuf, lait, tanaisie. Réserver sur une assiette.
  3. Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre et y déposer deux triangles de pain, faire dorer de chaque côté, répéter l’opération pour les deux autres tranches.
  4. Déposer en quinconce sur une assiette et saupoudrer de sucre brun. Server chaud.

Retrouvez la recette complète ici
* Recette partagée sur le site www.cuisinesauvage.org par Michael Vermeren

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