Poivre au moulin

Salade folle et émulsion de cardamine

16 mars 2021

Salade folle et émulsion de cardamine Une recette santé utilisable tant avec la Cardamine des prés que la Cardamine hérissée, la Cardamine impatiente,… Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Salade folle et émulsion de cardamine Une recette santé utilisable tant avec la Cardamine des prés que la Cardamine hérissée, la Cardamine impatiente,… Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Ingrédients 8 rosettes Cardamine feuilles basales + tige + fleur 100 gr Betterave rouge cuite 100 gr Pomme de terre 1 boite maquereaux à l’huile 100 gr Feta 40 gr graines ou […]

Tartare de tomates à l’origan sauvage et graines de chénopode

10 septembre 2015

Tartare de tomates à l\’origan sauvage et graines de chénopode Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 30 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 30 minutes Tartare de tomates à l\’origan sauvage et graines de chénopode Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 30 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 30 minutes Ingrédients 6 pièces tomates 1 pièce Oignon rouge 2 pièces éclats d’ail 20 petites feuilles Origan sauvage garder quelques feuilles pour la déco 2 càc graines […]

Purée au poireau et graines de plantain

10 septembre 2015

Bouchées aux Plantain Portions Temps de Préparation 24 bouchées 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 30 minutes Portions Temps de Préparation 24 bouchées 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 30 minutes Bouchées aux Plantain Portions Temps de Préparation 24 bouchées 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 30 minutes Portions Temps de Préparation 24 bouchées 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 30 minutes Ingrédients 1 1 Poireau 200 grammes Beurre 10 Pommes de terre 15 cl crème fraîche 200 grammes Fleurs de plantain sel Poivre au moulin une gousse ail Portions: bouchées Instructions Faites cuire à l’eau salée vos pommes de terre, ainsi […]

Soupe à l’ortie

2 mai 2015

Soupe à l’ortie Portions Temps de Préparation 4 Personnes 1 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 Personnes 1 10 minutes Soupe à l’ortie Portions Temps de Préparation 4 Personnes 1 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 Personnes 1 10 minutes Ingrédients 1 Jeune Poireau 1 Carotte 1 Oignon 2 Pomme de terre 2 Poignées De feuille d’ortie 1 càs De beurre de ferme 4 Càs De crème fleurette 4 Càc Pesto Maison 1 Pincée Fleur de sel de Guérande Poivre au moulin Portions: Personnes Instructions Nettoyer et couper le jeune poireau. Éplucher et émincer l’oignon et la carotte. Éplucher et couper les pommes de terre. Faire suer l’oignon […]

Couteaux de mer, concombre, pomme, oxalis, mouron des oiseaux et alliaire

1 mai 2015

Couteaux de mer, concombre, pomme, oxalis, mouron des oiseaux et alliaire Portions Temps de Préparation 8 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 3 minutes Portions Temps de Préparation 8 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 3 minutes Couteaux de mer, concombre, pomme, oxalis, mouron des oiseaux et alliaire Portions Temps de Préparation 8 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 3 minutes Portions Temps de Préparation 8 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 3 minutes Ingrédients 16 Couteaux de mer 3 cm concombre 1/4 pomme verte qs Ciboulette 1 càc Jus de citron Huile d’olive Fleur de sel Poivre au moulin Mouron des oiseaux feuilles et fleurs Alliaire fleurs Oxalis feuilles […]

Tartare de cabillaud à l’ail des ours et bourgeons d’épicéas

10 mars 2015

Tartare de cabillaud à l’ail des ours et bourgeons d’épicéas Tartare de cabillaud à l’ail des ours et bourgeons d’épicéas PlatZakouski CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Tartare de cabillaud à l’ail des ours et bourgeons d’épicéas Tartare de cabillaud à l’ail des ours et bourgeons d’épicéas PlatZakouski CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Ingrédients 80 gr Cabillaud 1 tige Ail des ours 4 pc Bourgeons d’épicéa petits 1 c. à c. Huile d’olive Gros sel Poivre au moulin Portions: personnes Instructions Tailler le cabillaud en […]