oignons rouges

Condiments sauvages : Mayonnaise à la tanaisie / Moutarde à l’alliaire / Pickles de graines d’ail des ours et d’alliaire

27 mai 2025

Condiments sauvages : Mayonnaise à la tanaisie / Moutarde à l’alliaire / Pickles aux fruits de l’ail des ours PlatAccompagnement Portions Temps de Préparation 1 pot de chaque 1 heure Portions Temps de Préparation 1 pot de chaque 1 heure Condiments sauvages : Mayonnaise à la tanaisie / Moutarde à l’alliaire / Pickles aux fruits de l’ail des ours PlatAccompagnement Portions Temps de Préparation 1 pot de chaque 1 heure Portions Temps de Préparation 1 pot de chaque 1 heure Ingrédients Mayonnaise à la tanaisie 4 pcs oeufs cuits durs 60 ml Huile d’olive 5 ml Jus de citron 1 c. à c. bombée Moutarde 2 feuilles Tanaisie ne mettez […]

Saumon cuit à température douce, crème au raifort et huile de berce

11 octobre 2023

Saumon cuit à température douce, crème au raifort et huile de berce PlatEntrée Portions Temps de Préparation 12 personnes 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 20 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 20 minutes Saumon cuit à température douce, crème au raifort et huile de berce PlatEntrée Portions Temps de Préparation 12 personnes 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 20 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 20 minutes Ingrédients Saumon 1 KG Saumon QS Huile d’olive QS sel et poivre Crème au raifort 300 […]

« Taboulé » de quinoa à l’égopode

18 août 2023

« Taboulé » de quinoa à l’égopode PlatEntrée Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes « Taboulé » de quinoa à l’égopode PlatEntrée Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Ingrédients 500 gr Quinoa rouge ou tricolore 1 pc poivron rouge 1 pc poivron jaune 1 pc poivron orange 3 pcs oignons rouges 1 pc concombre 3 bouquets Égopode 15 cl Huile d’olive 15 cl Huile de colza 25 cl jus de citon Q.S. sel aux […]

Truite fumée à la berce et oignons rouges

6 juillet 2023

Truite fumée à la berce et oignons rouges Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 h Temps d’Attente 1 h Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 h Temps d’Attente 1 h Truite fumée à la berce et oignons rouges Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 h Temps d’Attente 1 h Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 h Temps d’Attente 1 h Ingrédients 200 g Quinoa rouge ou tricolore 400 g Truite fumée 2 oignons rouges 3 gros pétioles Berce 20 cl vinaigre de vin blanc 50 g sucre mélange 4 ou 5 épices 2,5 l bouillon de poisson léger 1 ombelle fruits de berce frais 3 gros […]