jeunes pousses de Douglas

Verrine fraise-douglas

17 juillet 2023

Verrine fraise-douglas Portions Temps de Préparation 6 verrines 30 minutes Temps d’Attente 30 minutes Portions Temps de Préparation 6 verrines 30 minutes Temps d’Attente 30 minutes Verrine fraise-douglas Portions Temps de Préparation 6 verrines 30 minutes Temps d’Attente 30 minutes Portions Temps de Préparation 6 verrines 30 minutes Temps d’Attente 30 minutes Ingrédients 500 gr fraises équeutées 35 gr sucre très fin 5 gouttes Jus de citron 1 grosse poignée jeunes pousses de Douglas Portions: verrines Instructions Pour le coulis fraise-douglas : – Mixer au blender les jeunes pousses de douglas – Ajouter dans le blender, les fraises, le sucre en poudre et le jus de citron dans le bol […]

Sorbet au Douglas, fraises de Wépion, Mascarpone et shortbread

12 mai 2023

Sorbet au Douglas, fraises de Wépion, Mascarpone et shortbread PlatDessert Sorbet au Douglas, fraises de Wépion, Mascarpone et shortbread PlatDessert Ingrédients Sorbet 250 g Mascarpone 30 g Sucre fin 500 g fraises de Wépion 2 L eau 300 g sucre 1 poignée jeunes pousses de Douglas Shortbread 120 g beurre demi-sel 55 g sucre cassonade 165 g farine 3 g Levure chimique 30 g Fécule de pomme de terre Portions: Instructions Mélanger le mascarpone avec le sucre. Mettre au frais. Pour le shortbread, mélanger tous les ingrédients à la main jusqu’à obtention d’une pâte très friable, assez grossière avec une texture presque émiettée. Etaler sur une plaque recouverte d’une feuille […]