Graines de berce

Juliennes de poireaux, coco et graines de berce

25 septembre 2025

Juliennes de poireaux, coco et graines de berce (recette de Christl Exelmans « Cueillette sauvage ») Portions Temps de Préparation 8 verrines 30 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 8 verrines 30 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Juliennes de poireaux, coco et graines de berce (recette de Christl Exelmans « Cueillette sauvage ») Portions Temps de Préparation 8 verrines 30 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 8 verrines 30 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Ingrédients 4 Poireaux jeunes 1 càs Graines de berce fraîches 2/3 càs Beurre de coco 2 càs Miel liquide 1 pincée Fleur de sel 1 tour de moulin poivre 1 […]

Röstis à la berce commune

22 septembre 2025

Röstis à la berce commune Portions Temps de Préparation 3 röstis (accompagnement) 15 minutes Temps de Cuisson 20 Portions Temps de Préparation 3 röstis (accompagnement) 15 minutes Temps de Cuisson 20 Röstis à la berce commune Portions Temps de Préparation 3 röstis (accompagnement) 15 minutes Temps de Cuisson 20 Portions Temps de Préparation 3 röstis (accompagnement) 15 minutes Temps de Cuisson 20 Ingrédients 300-350 grammes pommes de terre à chair ferme 75-100 grammes Feuilles de berce (avec de longs pétioles si possible) Graines de berce Huile à rôtir sel Portions: röstis (accompagnement) Instructions 1. Eplucher les pommes de terre, puis les râper dans un grand saladier (idéalement avec une râpe […]

Crème brûlée aux graines de berce

20 août 2025

Crème brûlée aux graines de berce PlatDessert Portions Temps de Préparation 30 mignardises 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 1 heure Portions Temps de Préparation 30 mignardises 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 1 heure Crème brûlée aux graines de berce PlatDessert Portions Temps de Préparation 30 mignardises 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 1 heure Portions Temps de Préparation 30 mignardises 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 1 heure Ingrédients 10 pcs Jaunes d’oeufs 235 gr Lait 420 gr crème entière 80 gr sucre 30 gr Graines de berce Portions: mignardises Instructions Infusion aux graines de berce […]

Vin aromatisé aux graines de berce

24 juin 2025

Vin Aromatisé aux graines de berce PlatBoisson Portions Temps de Préparation 2 L 15 Minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 Minutes 1 Heure Portions Temps de Préparation 2 L 15 Minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 Minutes 1 Heure Vin Aromatisé aux graines de berce PlatBoisson Portions Temps de Préparation 2 L 15 Minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 Minutes 1 Heure Portions Temps de Préparation 2 L 15 Minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 Minutes 1 Heure Ingrédients 2 L Vin blanc Pinot noir 2 c. à s. Graines de berce 1 c. à s. Miel selon votre goût Portions: L Instructions Chauffer la moitié […]

Salade de lentilles d’inspiration persane aux graines de berce

28 octobre 2024

Salade de lentilles d’inspiration persane aux graines de berce PlatAccompagnement Portions Temps de Préparation 16 verrines 45 minutes Temps de Cuisson 25 minutes Portions Temps de Préparation 16 verrines 45 minutes Temps de Cuisson 25 minutes Salade de lentilles d’inspiration persane aux graines de berce PlatAccompagnement Portions Temps de Préparation 16 verrines 45 minutes Temps de Cuisson 25 minutes Portions Temps de Préparation 16 verrines 45 minutes Temps de Cuisson 25 minutes Ingrédients 350 gr lentilles belges trempées 1 à 12 heures idéalement 1 pc betterave rouge crue 1 pc Oignon rouge 1 pc pomme ou poire 75 ml vinaigre de cidre bio 75 ml huile d’olive ou colza 1 […]

Chou-fleur roti aux graines de berce et de carotte sauvage

28 octobre 2024

Chou-fleur roti aux graines de berce et de carotte sauvage PlatAccompagnement Portions Temps de Préparation 8 personnes (accompagnement) 25 minutes Temps de Cuisson 35 minutes Portions Temps de Préparation 8 personnes (accompagnement) 25 minutes Temps de Cuisson 35 minutes Chou-fleur roti aux graines de berce et de carotte sauvage PlatAccompagnement Portions Temps de Préparation 8 personnes (accompagnement) 25 minutes Temps de Cuisson 35 minutes Portions Temps de Préparation 8 personnes (accompagnement) 25 minutes Temps de Cuisson 35 minutes Ingrédients 50 ml huile olive, colza ou coco fondu 2 c. à s. Graines de berce 2 c. à s. Graines de carotte sauvage 1 c. à s. Cumin 1 c. à […]

Gâteau de carottes et crème de chèvre à la berce

24 juin 2024

Gâteau de carottes et crème de chèvre à la berce Portions Temps de Préparation 4 personnes 45 minutes Temps de Cuisson 20 Portions Temps de Préparation 4 personnes 45 minutes Temps de Cuisson 20 Gâteau de carottes et crème de chèvre à la berce Portions Temps de Préparation 4 personnes 45 minutes Temps de Cuisson 20 Portions Temps de Préparation 4 personnes 45 minutes Temps de Cuisson 20 Ingrédients 500 grammes Carotte 1/4 litre de fond de volaille 1 échalotte finement hachée 2 Oeufs bio 1 poignée jeunes feuilles de berce 100 grammes fromage de chèvre frais ou de brebis 100 grammes Crème fleurette 1 càs Graines de berce Portions: […]

Saumon cuit à température douce, crème au raifort et huile de berce

11 octobre 2023

Saumon cuit à température douce, crème au raifort et huile de berce PlatEntrée Portions Temps de Préparation 12 personnes 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 20 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 20 minutes Saumon cuit à température douce, crème au raifort et huile de berce PlatEntrée Portions Temps de Préparation 12 personnes 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 20 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 20 minutes Ingrédients Saumon 1 KG Saumon QS Huile d’olive QS sel et poivre Crème au raifort 300 […]

Risotto aux graines de berce et dés de volaille

11 octobre 2023

Risotto aux graines de berce et dés de volaille PlatPlat Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 heure Temps de Cuisson 50 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 heure Temps de Cuisson 50 minutes Risotto aux graines de berce et dés de volaille PlatPlat Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 heure Temps de Cuisson 50 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 heure Temps de Cuisson 50 minutes Ingrédients 75 gr Feuilles de berce 12 pcs jeunes pétioles de berce 50 gr Graines de berce 500 gr riz à risotto 2 pcs gros oignons 1 L Bouillon de volaille 40 cl Vin blanc 100 gr Beurre […]

Mélange d’épices et fruits de la forêt

21 septembre 2023

Mélange d’épices et fruits de la forêt PlatAccompagnement Mélange d’épices et fruits de la forêt PlatAccompagnement Ingrédients 1 c. à s. Faînes torréfiées à la poêle 1 c. à s. Noisettes torréfiées 1 c. à s. graines de sésame torréfiées 1 c. à c. Graines de berce torréfiées 1/2 c. à c. grains de poivre noir concassés 1 c. à c. aiguilles de douglas ou épicéa hachées finement 1 c. à c. sel Portions: Instructions Mixer le tout rapidement et grossièrement. Notes Recette proposée par E. Abraham Partager cette recette Propulsé parWP Ultimate Recipe

Glace aux graines de berce et lait de coco

18 septembre 2023

Glace aux graines de berce et lait de coco PlatDessert Portions Temps de Préparation 12 personnes 40 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 40 minutes Glace aux graines de berce et lait de coco PlatDessert Portions Temps de Préparation 12 personnes 40 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 40 minutes Ingrédients 80 cl Lait de coco 20 cl crème de coco 6 pcs Jaunes d’oeuf 150 gr Sucre de canne bio 2 c. à s. Graines de berce hachées Portions: personnes Instructions Mélanger 2 c. à s. de graines berce hachées finement avec le lait de coco et la crème de coco. Mettre sur feu doux et chauffer […]

Smoothie à la banane et aux graines de berce

31 octobre 2022

Smoothie à la banane et aux graines de berce PlatBoisson Portions Temps de Préparation 2 pour 2 personnes 15 15 minutes Portions Temps de Préparation 2 pour 2 personnes 15 15 minutes Smoothie à la banane et aux graines de berce PlatBoisson Portions Temps de Préparation 2 pour 2 personnes 15 15 minutes Portions Temps de Préparation 2 pour 2 personnes 15 15 minutes Ingrédients 2 Petites bananes 3 dl Lait 1 càs Graines de berce Portions: pour 2 personnes Instructions Dans un blender, verser le lait. Découper les bananes, y mettre les morceaux. Ajouter les graines de berce. Mixer, et c’est prêt ! Partager cette recette Propulsé parWP Ultimate […]

Tartelettes « rose » de pêches et chantilly de caramel aux graines de berce

1 août 2022

Tartelettes rose de pêche et chantilly de caramel aux graines de berce PlatDessert Portions Temps de Préparation 12 tartelettes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 40 minutes 20 minutes Portions Temps de Préparation 12 tartelettes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 40 minutes 20 minutes Tartelettes rose de pêche et chantilly de caramel aux graines de berce PlatDessert Portions Temps de Préparation 12 tartelettes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 40 minutes 20 minutes Portions Temps de Préparation 12 tartelettes 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 40 minutes 20 minutes Ingrédients 7 c. à s. rase Graines de berce 4 pcs Belles pêches 250 gr Beurre […]

Espuma de pommes de terre, poireaux et huile de berce

2 août 2017

Espuma de pommes de terre, poireaux et huile de berce Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 Heure Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 Heure Espuma de pommes de terre, poireaux et huile de berce Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 Heure Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 Heure Ingrédients huile Graines de berce Pommes de terre Poireaux Set & Poivre Lait crème fraîche Oignon miso brun Verveine Portions: personnes Instructions Poireaux : Cuire 8 minutes les poireaux à l’eau dans eau salée et a l’envoi les mettre dans une poêle bien chaude avec de l’huile de Berce (de façon à bien colorer le haut et le […]

Scampis au plantain marinés à l’huile de berce et carotte sauvage – sauce vietnamienne parfumée aux lierres terrestres

4 octobre 2016

Scampis au plantain marinés à l’huile de berce et carotte sauvage – sauce vietnamienne parfumée aux lierres terrestres Portions Temps de Préparation 6 brochettes pour zakouski 60 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 minutes 12 heures Portions Temps de Préparation 6 brochettes pour zakouski 60 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 minutes 12 heures Scampis au plantain marinés à l’huile de berce et carotte sauvage – sauce vietnamienne parfumée aux lierres terrestres Portions Temps de Préparation 6 brochettes pour zakouski 60 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 minutes 12 heures Portions Temps de Préparation 6 brochettes pour zakouski 60 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 minutes […]

Vin chaud aux graines de berce

26 février 2015

Vin chaud aux graines de berce Vin chaud aux graines de berce PlatBoisson CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Vin chaud aux graines de berce Vin chaud aux graines de berce PlatBoisson CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Ingrédients 170 ml Vin pour vin chaud 250 ml Vin rouge 1 c. à c. Graines de berce 25 gr sucre 1 bâton Cannelle Portions: personnes Instructions Préparer […]