fraises de Wépion

Crème brûlée à la fleur de sureau

16 juin 2023

Crème brûlée à la fleur de sureau Recette proposée par P. Marchal PlatDessert Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 35 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 35 minutes Crème brûlée à la fleur de sureau Recette proposée par P. Marchal PlatDessert Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 35 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 35 minutes Ingrédients 60 gr fleurs de sureau 1 L crème fraîche 9 pcs Jaunes d’oeufs 200 gr sucre cassonade ou sucre roux 12 pcs fraises de Wépion QS Amandes effilées Portions: personnes Instructions […]

Sorbet au Douglas, fraises de Wépion, Mascarpone et shortbread

12 mai 2023

Sorbet au Douglas, fraises de Wépion, Mascarpone et shortbread PlatDessert Sorbet au Douglas, fraises de Wépion, Mascarpone et shortbread PlatDessert Ingrédients Sorbet 250 g Mascarpone 30 g Sucre fin 500 g fraises de Wépion 2 L eau 300 g sucre 1 poignée jeunes pousses de Douglas Shortbread 120 g beurre demi-sel 55 g sucre cassonade 165 g farine 3 g Levure chimique 30 g Fécule de pomme de terre Portions: Instructions Mélanger le mascarpone avec le sucre. Mettre au frais. Pour le shortbread, mélanger tous les ingrédients à la main jusqu’à obtention d’une pâte très friable, assez grossière avec une texture presque émiettée. Etaler sur une plaque recouverte d’une feuille […]

Glace vanille aux fraises de Wépion et au sirop de lierre terrestre

1 mai 2017

Glace vanille aux fraises de Wépion et au sirop de lierre terrestre Portions Temps de Préparation 2 personnes 45 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 2 heures Portions Temps de Préparation 2 personnes 45 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 2 heures Glace vanille aux fraises de Wépion et au sirop de lierre terrestre Portions Temps de Préparation 2 personnes 45 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 2 heures Portions Temps de Préparation 2 personnes 45 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 2 heures Ingrédients jeunes pousses de lierre terrestre sirop de sucre citron jus pâte sablée Romarin fraises de Wépion glace […]