Fleurs de pissenlit

Limonade de pollen de pissenlit

30 avril 2024

Limonade de pollen de pissenlit PlatBoisson Portions Temps de Préparation 1 L 30 minutes Temps d’Attente 3 jours Portions Temps de Préparation 1 L 30 minutes Temps d’Attente 3 jours Limonade de pollen de pissenlit PlatBoisson Portions Temps de Préparation 1 L 30 minutes Temps d’Attente 3 jours Portions Temps de Préparation 1 L 30 minutes Temps d’Attente 3 jours Ingrédients 1 L eau 1 pc citron 2 poignées Fleurs de pissenlit 100 gr sucre blanc Portions: L Instructions Dans un litre d’eau, ajouter 2 poignées de fleurs de pissenlit (la partie jaune du capitule), 1 citron en morceau et 100gr de sucre blanc. Couvrir d’une étamine et laisser fermenter […]

Salade sauvage à la vinaigrette d’or

5 avril 2023

Salade sauvage à la vinaigrette d’or Portions Temps de Préparation 1 salade, vinaigrette pour 1 semaine de salades 35 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 0 Portions Temps de Préparation 1 salade, vinaigrette pour 1 semaine de salades 35 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 0 Salade sauvage à la vinaigrette d’or Portions Temps de Préparation 1 salade, vinaigrette pour 1 semaine de salades 35 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 0 Portions Temps de Préparation 1 salade, vinaigrette pour 1 semaine de salades 35 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 0 Ingrédients 1 gousse ail 1-2 cm Gingembre frais 1-2 cm curcuma frais 1 c. […]

Vin de pissenlit

12 août 2019

Vin de pissenlit Portions Temps de Préparation 10 litres 1 heures Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 1 mois Portions Temps de Préparation 10 litres 1 heures Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 1 mois Vin de pissenlit Portions Temps de Préparation 10 litres 1 heures Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 1 mois Portions Temps de Préparation 10 litres 1 heures Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 1 mois Ingrédients 10 litres eau tiède pour démarrer la fermentation 5 kg Sucre de canne ajouter 3 oranges coupées en morceaux bio à ajouter 3 citrons coupés en tranche bio à ajouter 300 Fleurs de pissenlit cueillies par temps ensoleillé et […]

Gelée de pissenlits

17 mars 2017

Gelée de pissenlits Portions Temps de Préparation 2 petits pots 35 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 2 petits pots 35 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Gelée de pissenlits Portions Temps de Préparation 2 petits pots 35 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 2 petits pots 35 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Ingrédients 40 grammes Fleurs de pissenlit (2 grosses poignées) 50 cl eau 1 citron bio et bien juteux 3 grammes Agar-agar 15 cl sirop d’agave Portions: petits pots Instructions Commencer par ôter tout le vert des fleurs pour ne garder que les pétales jaunes. Cette opération peut paraître […]

Confit ou gelée de fleurs de pissenlit

13 mai 2015

Confit ou gelée de fleurs de pissenlit Portions Temps de Préparation 15 pots à confiture 60 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 6 minutes 6 heures Portions Temps de Préparation 15 pots à confiture 60 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 6 minutes 6 heures Confit ou gelée de fleurs de pissenlit Portions Temps de Préparation 15 pots à confiture 60 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 6 minutes 6 heures Portions Temps de Préparation 15 pots à confiture 60 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 6 minutes 6 heures Ingrédients 1 càs Miel 3 Orange bios 3 Citron Bio 800 gr Sucre cristallisé 500 gr Sucre gélifiant 2,5 l […]

Sirop de pissenlits

3 avril 2015

Le sirop de pissenlits Le sirop de pissenlits PlatAccompagnement CuisineCuisine sauvage Temps de Préparation 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Temps de Préparation 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Le sirop de pissenlits Le sirop de pissenlits PlatAccompagnement CuisineCuisine sauvage Temps de Préparation 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Temps de Préparation 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Ingrédients 200 gr (net) Fleurs de pissenlit 1 L eau 200 gr Sucre semoule fin Portions: Instructions Prélever exclusivement les fleurs jaunes des capitules de pissenlit, jusqu’à en obtenir 200 gr net. Placer les capitules de pissenlit avec l’eau et le sucre dans un poêlon. Porter à ébullition […]

Gelée de pissenlit (Cramaillotte)

4 mars 2015

Gelée de pissenlit (Cramaillotte) Gelée de pissenlit (Cramaillotte) PlatAccompagnement CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 1 heure 1 heure Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 1 heure 1 heure Gelée de pissenlit (Cramaillotte) Gelée de pissenlit (Cramaillotte) PlatAccompagnement CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 1 heure 1 heure Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 1 heure 1 heure Ingrédients 40 gr Fleurs de pissenlit uniquement le jaune, débarrassé de toute partie verte 95 gr Sucre gélifiant 1/4 pc […]