fleurs d'ail des ours

Raviole à l’ail des ours, ricotta et champignons, pointes d’asperges et scampis

12 mai 2023

Raviole à l’ail des ours, ricotta et champignons, pointes d’asperges et scampi PlatPlat Portions 12 personnes Portions 12 personnes Raviole à l’ail des ours, ricotta et champignons, pointes d’asperges et scampi PlatPlat Portions 12 personnes Portions 12 personnes Ingrédients 1 paquet ravioles 1 paquet Scampi 30 pcs pointes d’asperges 25 cl crème faîche culinaire 1 pcs échalotte 550 g Ricotta 120 g Parmesan rapé 200 g Champignon 10 pcs feuilles d’ail des ours hachées Qs sel et poivre 1 poignée Ail des ours pour la sauce 1/2 cube Fond de légumes 150 g Parmesan rapé Qs huile verte d’ail des ours facultatif 12 pcs fleurs d’ail des ours en décoration […]

Nid de tagliatelles de poireaux, pesto d’ail des ours, coulis d’orties

6 mai 2021

Nid de tagliatelles de poireaux, pesto d’ail des ours, coulis d’orties PlatPlat Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 h30 Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 h30 Nid de tagliatelles de poireaux, pesto d’ail des ours, coulis d’orties PlatPlat Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 h30 Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 h30 Ingrédients Tagliatelles de poireaux 6 pcs Poireaux blancs 2 c. à soupe Huile d’olive PM Sel, poivre Pesto d’ail des ours 1 poignée Ail des ours feuilles 100 gr graines de tournesol 100 gr Parmesan 50 ml Huile d’olive PM Sel, poivre Coulis d’orties 200 gr Poireaux verts 200 gr Orties feuilles 1 pc […]

Saint-Pierre et son herbier sauvage sur bouillon de boeuf

12 mai 2015

Saint-Pierre et son herbier sauvage sur bouillon de boeuf Portions Temps de Préparation 4 entrées 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 0 minutes Portions Temps de Préparation 4 entrées 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 0 minutes Saint-Pierre et son herbier sauvage sur bouillon de boeuf Portions Temps de Préparation 4 entrées 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 0 minutes Portions Temps de Préparation 4 entrées 1 heure Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 0 minutes Ingrédients 1 beau Saint-Pierre ou 2 petits 1 Bière IPA 3 oignons nouveaux 15 cl bouillon de boeuf il doit être fait maison 4 […]

Jardinière de radis, guacamole à l’ail des ours, terreau seigle/olives

12 mai 2015

Jardinière de radis, guacamole à l’ail des ours, terreau seigle/olives Portions Temps de Préparation 2 pot Ø10cm 20 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 2 pot Ø10cm 20 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Jardinière de radis, guacamole à l’ail des ours, terreau seigle/olives Portions Temps de Préparation 2 pot Ø10cm 20 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 2 pot Ø10cm 20 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Ingrédients 125 gr Pain de seigle 50 gr olives noires à la Grecque 2 avocats bien murs ½ Jus de citron vert 4 grandes feuilles d’ail des ours tabasco sel 20 Radis rouge fleurs […]

Petits-gris de Namur à l’ail des ours

7 avril 2015

Petits-gris de Namur à l’ail des ours Petits-gris de Namur à l’ail des ours PlatEntrée CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Petits-gris de Namur à l’ail des ours Petits-gris de Namur à l’ail des ours PlatEntrée CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Ingrédients 12 pc Petits-gris de Namur escargots 1 pc échalote Quantité souhaitée Beurre 2 c. à s. Persil haché Quantité souhaitée Jus d’escargots 250 […]