eau tiède

Burgers végétariens aux plantes de printemps

26 mai 2025

Burgers végétariens aux plantes de printemps PlatPlat Portions Temps de Préparation 10 burgers avec son pain 2 heures Portions Temps de Préparation 10 burgers avec son pain 2 heures Burgers végétariens aux plantes de printemps PlatPlat Portions Temps de Préparation 10 burgers avec son pain 2 heures Portions Temps de Préparation 10 burgers avec son pain 2 heures Ingrédients Buns (pains burgers) 1/2 cube Levure de boulanger fraîche 60 ml eau tiède 160 ml Lait végétal tiède, substitut eau possible 1 saladier feuilles peu fibreuses Ex : chenopode, ortie,… 1 c. à c. sel marin 60 ml Huile d’olive 300 + 300 gr faine d’épeautre QS graines d’alliaire ou sésame […]

Sauce « Chimichurri » à la renouée poivre d’eau

14 octobre 2024

Sauce « Chimichurri » à la renouée poivre d’eau PlatAccompagnement Portions 6 pers. Portions 6 pers. Sauce « Chimichurri » à la renouée poivre d’eau PlatAccompagnement Portions 6 pers. Portions 6 pers. Ingrédients 1 gousse ail 1 petit bouquet Alliaire feuilles 1 petit bouquet persil frais 3 brins Origan 2 c. à s. Renouée poivre d’eau graines + feuilles 20 cl huile tournesol 10 cl Vinaigre de cidre QS eau tiède Portions: pers. Instructions Hachez finement le persil et l’alliaire et réservez. Mettez l’origan et le poivre d’eau dans votre récipient. Ajoutez de l’eau tiède (juste de quoi couvrir le mélange d’herbe et d’épice) et mélangez à l’aide d’une cuillère. Réservez afin de laisser […]

Pizza al’alliaria

21 juin 2024

Pizza al’alliaria Portions Temps de Préparation 1 personnes 1 heure Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 1 personnes 1 heure Temps de Cuisson 15 minutes Pizza al’alliaria Portions Temps de Préparation 1 personnes 1 heure Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 1 personnes 1 heure Temps de Cuisson 15 minutes Ingrédients 25 grammes feuilles alliaire 10 grammes Pignons de pin 10 grammes pecorino romano 3 càs huile neutre (raisin) 2 càs Huile d’olive extra vierge 350 grammes farine blé t 60 2 càc sel et poivre 25 cl eau tiède 1 sachet levure boulangère déshydratée 4 tranches mortadella 30 grammes parmesan en copeau Portions: […]

Mini pizza-naan à l’indienne et cynorrhodon

23 novembre 2023

Mini pizza-naan à l’indienne et cynorrhodon PlatEntrée, Zakouski Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 h Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 min 1 h Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 h Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 min 1 h Mini pizza-naan à l’indienne et cynorrhodon PlatEntrée, Zakouski Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 h Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 min 1 h Portions Temps de Préparation 12 personnes 1 h Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 min 1 h Ingrédients Naan 375 gr farine 185 gr yaourt grec 12 cl eau tiède 23 gr levure fraîche 6 gr sel Cynorrhodons 500 gr cynnorhodons de préférence […]

Vin de pissenlit

12 août 2019

Vin de pissenlit Portions Temps de Préparation 10 litres 1 heures Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 1 mois Portions Temps de Préparation 10 litres 1 heures Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 1 mois Vin de pissenlit Portions Temps de Préparation 10 litres 1 heures Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 1 mois Portions Temps de Préparation 10 litres 1 heures Temps de Cuisson Temps d’Attente 0 1 mois Ingrédients 10 litres eau tiède pour démarrer la fermentation 5 kg Sucre de canne ajouter 3 oranges coupées en morceaux bio à ajouter 3 citrons coupés en tranche bio à ajouter 300 Fleurs de pissenlit cueillies par temps ensoleillé et […]

Gressins (grissini) aux graines de berce

16 septembre 2016

Gressins (grissini) aux graines de berce Portions Temps de Préparation 16 pièces 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 4 heures Portions Temps de Préparation 16 pièces 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 4 heures Gressins (grissini) aux graines de berce Portions Temps de Préparation 16 pièces 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 4 heures Portions Temps de Préparation 16 pièces 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 4 heures Ingrédients 200 gr. Farine T55 ou farine italienne type « 00 » 100 gr. levain pas de levain? 300 gr farine, 160 gr eau et 1 cac de levure 110 gr. eau […]

Mini pizza au plantain, morilles et fromage de chèvre

12 septembre 2015

Mini pizza au plantain et fromage de chèvre Portions Temps de Préparation 4 personnes 35 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 90 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 35 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 90 minutes Mini pizza au plantain et fromage de chèvre Portions Temps de Préparation 4 personnes 35 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 90 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 35 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 90 minutes Ingrédients 500 gr de farine de blé 2 sachets levure boulangère déshydratée 1 cs d’huile d’olive 300 ml eau tiède 1 Oignon 1 Gousse d’ail 2 […]