d'huile d'olive

Mini pizza au plantain, morilles et fromage de chèvre

12 septembre 2015

Mini pizza au plantain et fromage de chèvre Portions Temps de Préparation 4 personnes 35 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 90 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 35 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 90 minutes Mini pizza au plantain et fromage de chèvre Portions Temps de Préparation 4 personnes 35 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 90 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 35 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 90 minutes Ingrédients 500 gr de farine de blé 2 sachets levure boulangère déshydratée 1 cs d’huile d’olive 300 ml eau tiède 1 Oignon 1 Gousse d’ail 2 […]

Orties sautées à l’oignon, ail, muscade et pimprenelle

1 juillet 2015

Orties sautées à l’oignon, ail, muscade et pimprenelle Portions Temps de Préparation 2 personnes 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 5 minutes Portions Temps de Préparation 2 personnes 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 5 minutes Orties sautées à l’oignon, ail, muscade et pimprenelle Portions Temps de Préparation 2 personnes 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 5 minutes Portions Temps de Préparation 2 personnes 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 5 minutes Ingrédients 1 passoire remplie De feuille d’ortie (jeunes pousses) 1 Oignon émincé (bio) 1 gousse ail (hachée, bio) 2 branches Pimprenelle (jeunes pousses) 1 pincée Noix […]

Kroepoek à l’encre de seiche, pesto d’ail des ours et crumble de lardons

24 juin 2015

Kroepoek à l’encre de seiche, pesto d’ail des ours et crumble de lardons Portions Temps de Préparation 40 personnes 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 5 minutes 0 Portions Temps de Préparation 40 personnes 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 5 minutes 0 Kroepoek à l’encre de seiche, pesto d’ail des ours et crumble de lardons Portions Temps de Préparation 40 personnes 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 5 minutes 0 Portions Temps de Préparation 40 personnes 15 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 5 minutes 0 Ingrédients 80 feuilles Ail des ours 100 gr noix de cajou non salées 100 gr parmesan en copeaux 3 c […]

Fricassée d’Encornets au pesto d’ail des ours

2 juin 2015

Fricassée d’Encornets au pesto d’ail des ours Portions Temps de Préparation 4 personnes 50 minutes (en comptant le nettoyage des encornets) Temps de Cuisson 25 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 50 minutes (en comptant le nettoyage des encornets) Temps de Cuisson 25 minutes Fricassée d’Encornets au pesto d’ail des ours Portions Temps de Préparation 4 personnes 50 minutes (en comptant le nettoyage des encornets) Temps de Cuisson 25 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 50 minutes (en comptant le nettoyage des encornets) Temps de Cuisson 25 minutes Ingrédients 4 beaux encornets entiers, chez le poissonnier 1 poivron jaune 1 poivron rouge 100 ml d’huile d’olive extra vierge […]

Pintadeau, reduction de sureau, pomme de terre a la ciboulette de chine

28 mai 2015

pintadeau, reduction de sureau, pomme de terre a la ciboulette de chine Portions Temps de Préparation 1 personne 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 20 Portions Temps de Préparation 1 personne 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 20 pintadeau, reduction de sureau, pomme de terre a la ciboulette de chine Portions Temps de Préparation 1 personne 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 20 Portions Temps de Préparation 1 personne 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 20 Ingrédients 1 piece Pomme de terre 2 pieces jeunes carottes 1 piece chou rave 1 bouquet feuilles de pimprenelle 3 tiges ciboulette de chine 3 fleur […]

Recette de bourrache à la façon espagnole

22 mai 2015

Recette de bourrache à la façon espagnole Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Recette de bourrache à la façon espagnole Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Ingrédients 4 plantes de bourrache L’idéal c’est d’utiliser des plantes jeunes qui n’ont pas encore fleuri. On utilise les branches seulement 1 Pomme de terre 1 gousse ail d’huile d’olive Portions: personnes Instructions Retirez les feuilles, nous utiliserons seulement les branches. Retirez aussi les […]

Soupe d’orties

17 mai 2015

Soupe d’orties Portions Temps de Préparation 8 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 8 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Soupe d’orties Portions Temps de Préparation 8 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 8 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Ingrédients 500 g d’orties fraîches 3 Pommes de terre grosses 3 carottes moyennes 1 Oignon gros 1 gousses ail 2 càs d’huile d’olive extra vierge 1 pincée Gros sel poivre du moulin Portions: personnes Instructions Préparation Étape 1 Emincez et faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Étape 2 Faites fondre le bouquet d’orties. Étape […]

PESTO DE L’AIL DES OURS

17 mai 2015

PESTO DE L\’AIL DES OURS Portions Temps de Préparation 6 personnes 10 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 2 minutes 0 prêt de suite Portions Temps de Préparation 6 personnes 10 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 2 minutes 0 prêt de suite PESTO DE L\’AIL DES OURS Portions Temps de Préparation 6 personnes 10 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 2 minutes 0 prêt de suite Portions Temps de Préparation 6 personnes 10 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 2 minutes 0 prêt de suite Ingrédients 100 g Ail des ours feuilles 40 g Pignon de pin 40 g Parmesan 1 pincée Gros sel 1 càs d’huile d’olive extra […]