Acide citrique

Pâtes de fruits aux baies de sureau

18 juin 2019

Pâtes de fruits aux baies de sureau Portions Temps de Préparation 400 grammes 40 minutes Portions Temps de Préparation 400 grammes 40 minutes Pâtes de fruits aux baies de sureau Portions Temps de Préparation 400 grammes 40 minutes Portions Temps de Préparation 400 grammes 40 minutes Ingrédients 250 gr jus de baies de sureau sans les pépins 46 gr Sucre fin 5 gr pectine jaune 250 gr Sucre fin 50 gr Glucose 16 gr Acide citrique Portions: grammes Instructions Mélanger la petite part de sucre avec la pectine et réserver Chauffer le jus de sureau à 50°C avant d’incorporer le mélange pectine/sucre et de mélanger. Porter à 100°C et ajouter […]

Sirop de fleurs de sureau

24 avril 2015

Sirop de fleur de sureau Sirop de fleur de sureau PlatBoisson CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 1 Litre 10 minutes Temps d’Attente 4 jours Portions Temps de Préparation 1 Litre 10 minutes Temps d’Attente 4 jours Sirop de fleur de sureau Sirop de fleur de sureau PlatBoisson CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 1 Litre 10 minutes Temps d’Attente 4 jours Portions Temps de Préparation 1 Litre 10 minutes Temps d’Attente 4 jours Ingrédients 15 ombelles Sureau 1 kg Sucre en poudre 1 pièce Citron Bio coupé en tranches 40 gr Acide citrique en pharmacie Portions: Litre Instructions Mettre les fleurs de sureau, le sucre, le citron et l’acide […]

Crème de berce, glace et sable de banane

7 avril 2015

Crème de berce au sable de banane Crème de berce au sable de banane PlatDessert CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 6 personnes 45 minutes Temps d’Attente 15 minutes Portions Temps de Préparation 6 personnes 45 minutes Temps d’Attente 15 minutes Crème de berce au sable de banane Crème de berce au sable de banane PlatDessert CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 6 personnes 45 minutes Temps d’Attente 15 minutes Portions Temps de Préparation 6 personnes 45 minutes Temps d’Attente 15 minutes Ingrédients Crème de berce 1 L Lait 250 gr Jaunes d’oeufs +/- 12 jaunes d’oeufs 220 gr sucre 120 gr Fécule de pommes de terre 150 gr Jus […]