Sirop d’erable

Biscuits aux amandes et sucre de lierre terrestre

27 mai 2025

Biscuits aux amandes et sucre de lierre terrestre PlatDessert Portions Temps de Préparation 16 petits biscuits 1 heure Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 16 petits biscuits 1 heure Temps de Cuisson 15 minutes Biscuits aux amandes et sucre de lierre terrestre PlatDessert Portions Temps de Préparation 16 petits biscuits 1 heure Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 16 petits biscuits 1 heure Temps de Cuisson 15 minutes Ingrédients Sucre de lierre terrestre 10-15 brins Lierre terrestre 20 gr sucre de canne blond Biscuits aux amandes 200 gr farine d’amande ou poudre d’amande 2 c. à s. rapadura sucre complet ou brun 1 c. […]

Dessert au pissenlit

5 décembre 2024

Dessert au pissenlit Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Dessert au pissenlit Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Ingrédients 4 tranches de gâteau au chocolat recette ici : http://aumenudelice.canalblog.com/archives/2016/05/11/33796025.html glace à la vanille 200 grammes de racines de pissenlit, épluchées comptez 50 grammes de racine épluchée par personne. Cela dépend de la taille de vos racines pour déterminer le nombre de pissenlit à sortir du sol 2 poignées de feuilles de pissenlit fraiches du beurre demi-sel 2-3 càs de sucre de canne bio Sel, poivre Cannelle facultatif noisettes/amandes/cacahuètes caramélisées du […]

Céleri rave en texture et égopode

13 novembre 2024

Céleri rave en texture et égopode Portions Temps de Préparation 25 personnes 45 min Temps de Cuisson 2 h Portions Temps de Préparation 25 personnes 45 min Temps de Cuisson 2 h Céleri rave en texture et égopode Portions Temps de Préparation 25 personnes 45 min Temps de Cuisson 2 h Portions Temps de Préparation 25 personnes 45 min Temps de Cuisson 2 h Ingrédients 3 céleris rave (à adapter selon la taille) 30 cl Huile d’olive 7 càc Fleur de sel 40 branches Égopode 4 gousses ail 2 citrons verts en zeste 60 cl Vinaigre de riz 24 cl jus citron vert 24 cl Huile de tournesol 10 gousses […]

Tartelettes crues aux cynorrhodons et pommes

22 novembre 2023

Tartelettes crues aux cynorrhodons et pommes PlatDessert Portions Temps de Préparation 12 tartelettes 1 heure Portions Temps de Préparation 12 tartelettes 1 heure Tartelettes crues aux cynorrhodons et pommes PlatDessert Portions Temps de Préparation 12 tartelettes 1 heure Portions Temps de Préparation 12 tartelettes 1 heure Ingrédients 100 gr noix/noisettes éventuellement trempées/grillées 100 gr Noix de cajou 150 gr dattes dénoyautées, trempées dans l’eau 30 min avant 1/4 c. à c. sel marin 1 c. à c. Cannelle facultatif 1 bocal (380ml) cynnorhodons blets 1 pc pomme bio pour la purée 2-4 c. à s. Sirop d’erable ou miel local 3 pcs Pommes pour la garniture 1/2 pc citron jus […]

Œuf Bénédicte à l’ail des ours, ortie et muffins anglais

5 mai 2023

Oeuf bénédicte à l’ail des ours PlatEntrée Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Oeuf bénédicte à l’ail des ours PlatEntrée Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Ingrédients Oeuf poché 12 pcs Oeufs bio ultra frais 1 c. à s. vianaigre blanc pour le pochage des œufs Sauce hollandaise 3 pcs Oeuf jaune 45 ml eau 15 ml vinaigre de vin blanc 180 gr beurre clarifié Bacon 1 c. à s. […]

Clafoutis pomme- berce et son sirop

17 novembre 2022

Clafoutis pomme- berce et son sirop Portions Temps de Préparation 6 Petits clafoutis (moule style moule à muffins)2 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 10 minutes Portions Temps de Préparation 6 Petits clafoutis (moule style moule à muffins)2 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 10 minutes Clafoutis pomme- berce et son sirop Portions Temps de Préparation 6 Petits clafoutis (moule style moule à muffins)2 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 10 minutes Portions Temps de Préparation 6 Petits clafoutis (moule style moule à muffins)2 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 minutes 10 minutes Ingrédients 2 Pommes 30 Gr Fruits […]

Tartelette crue aux cornouilles

17 novembre 2022

Tartelette crue aux cornouilles Portions Temps de Préparation 6 Personnes 30 Minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 Minutes 1 Heure Portions Temps de Préparation 6 Personnes 30 Minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 Minutes 1 Heure Tartelette crue aux cornouilles Portions Temps de Préparation 6 Personnes 30 Minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 Minutes 1 Heure Portions Temps de Préparation 6 Personnes 30 Minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 10 Minutes 1 Heure Ingrédients 1 Tasse Noisettes 1 Tasse Amandes blanchies 4 C à S Graines de chanvre décortiquées 1/2 C à c Extrait de vanille 1 Pointe Sel de l’Himalaya 6 Dattes de Medjoul dénoyautées 2 […]