Saumon

Saumon cuit à température douce, crème au raifort et huile de berce

11 octobre 2023

Saumon cuit à température douce, crème au raifort et huile de berce PlatEntrée Portions Temps de Préparation 12 personnes 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 20 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 20 minutes Saumon cuit à température douce, crème au raifort et huile de berce PlatEntrée Portions Temps de Préparation 12 personnes 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 20 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 30 minutes 20 minutes Ingrédients Saumon 1 KG Saumon QS Huile d’olive QS sel et poivre Crème au raifort 300 […]

Saumon cuit à température douce, sauce à l’oseille sauvage, purée de pommes de terre à la ciboulette

9 mai 2022

Saumon cuit à température douce, sauce à l’oseille sauvage, purée de pommes de terre à la ciboulette PlatPlat Portions Temps de Préparation 15 personnes 40 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 15 personnes 40 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Saumon cuit à température douce, sauce à l’oseille sauvage, purée de pommes de terre à la ciboulette PlatPlat Portions Temps de Préparation 15 personnes 40 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 15 personnes 40 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Ingrédients Saumon 1,2 kg Saumon Huile d’olive Sel et poivre du moulin Sauce à l’oseille sauvage 6-8 pièces Échalotes 15 cl Vin […]

Saumon béarnaise à l’oseille

13 mars 2015

Saumon béarnaise à l’oseille Saumon béarnaise à l’oseille PlatEntrée, Zakouski CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 40 minutes Temps de Cuisson 40 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 40 minutes Temps de Cuisson 40 minutes Saumon béarnaise à l’oseille Saumon béarnaise à l’oseille PlatEntrée, Zakouski CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 40 minutes Temps de Cuisson 40 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 40 minutes Temps de Cuisson 40 minutes Ingrédients 40 Feuilles d’oseille 40 gr Saumon 1/2 échalote 1 c. à s. crème fraîche 1 pc Grosse pomme de terre 9 gr Beurre 1 jaune d’oeuf préparation de la béarnaise 1/4 Oeuf préparation […]