riz rond

Résultats

Rispérulait

Rispérulait Portions Temps de Préparation 2 personnes 1 heure Temps de Cuisson 1 heure Portions Temps de Préparation 2 personnes 1 heure Temps de Cuisson 1 heure Rispérulait Portions Temps de Préparation 2 personnes 1 heure Temps de Cuisson 1 heure Portions Temps de Préparation 2 personnes 1 heure Temps de Cuisson 1 heure Ingrédients 50 cl Lait entier ou demi-écrémé (l’entier est meilleur pour la texture) 60 grammes riz rond le riz rond est important pour la bonne texture 20 grammes Sucre de canne à varier selon préférences 10 brins Aspérule odorante Ne pas hésiter à en mettre plus 1 à 2 gouttes Fleur d’oranger Portions: personnes Instructions Mettre […]

En savoir plus

Riz au lait à la reine des près

Riz au lait à la reine des près PlatDessert Portions Temps de Préparation 16 personnes 1 heure Portions Temps de Préparation 16 personnes 1 heure Riz au lait à la reine des près PlatDessert Portions Temps de Préparation 16 personnes 1 heure Portions Temps de Préparation 16 personnes 1 heure Ingrédients Glace à la reine des prés 9 pièces Jaunes d’oeufs 450 gr Lait entier 450 gr crème fraîche 35% 4 sommités (fleurs) Reine des prés 90 gr sucre Riz au lait à la reine des prés 400 gr riz rond 1,8 L Lait entier 200 gr sucre 6 sommités (fleurs) Reine des prés Caramel 200 gr sucre 100 gr […]

En savoir plus

Risotto sans lactose aux orties

Risotto sans lactose aux orties PlatPlat Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 60 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 60 minutes Risotto sans lactose aux orties PlatPlat Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 60 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 60 minutes Ingrédients 500 gr riz rond 2 pcs carottes 1 pc Oignon 1 pc Bouquet garni 500 gr Feuilles d’orties 80 gr Noix de cajou QS Huile d’olive QS sel et poivre Portions: personnes Instructions Préparer un bouillon maison : faire revenir dans l’huile d’olive un demi […]

En savoir plus

Risotto à l’épiaire des bois

Risotto épiaire des bois Portions Temps de Préparation 15 quenelles 45 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 15 quenelles 45 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Risotto épiaire des bois Portions Temps de Préparation 15 quenelles 45 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 15 quenelles 45 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Ingrédients 300 gr Épiaire des bois 1 kg riz rond (pour risotto) 150 gr parmesan en copeaux 4 Échalotes hachées 2 litres Bouillon de poule (ou autre goût) 1 verre Vin blanc 5 càs huile olive Portions: quenelles Instructions Le bouillon d’épiaire 1. Rincer et essorer les feuilles d’épiaire 2. […]

En savoir plus