farine d'épeautre

Pâtes fraîches à l’épiaire des bois et crème de cajou

19 juillet 2023

Pâtes fraîches à l’épiaire des bois et crème de cajou PlatPlat Portions Temps de Préparation 12 personnes 90 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 90 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Pâtes fraîches à l’épiaire des bois et crème de cajou PlatPlat Portions Temps de Préparation 12 personnes 90 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 90 minutes Temps de Cuisson 20 minutes Ingrédients Pâtes fraîches 400 gr farine d’épeautre ou froment 4 pcs Oeufs Légumes d’été 6 pcs Courgettes en été 300-500 gr Tomates cerises en été 1 pc potimarron ou butternut en autumne Huile d’olive Crème de […]

Mousse vegan aux fleurs de sureau et aux fraises

14 juin 2023

Mousse vegan aux fleurs de sureau et aux fraises PlatDessert Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 2 heures Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 2 heures Mousse vegan aux fleurs de sureau et aux fraises PlatDessert Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 2 heures Portions Temps de Préparation 12 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 2 heures Ingrédients Crumble 10 corymbes Fleurs de sureau noir 300 gr farine d’épeautre 200 gr Poudre d’amande blanche 150 gr Sucre de canne […]

Chapati (pain plat) aux plantes du moment

5 avril 2023

Pains plats / Chapathis aux plantes du moment Portions Temps de Préparation 14 pains 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 25 minutes 0 Portions Temps de Préparation 14 pains 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 25 minutes 0 Pains plats / Chapathis aux plantes du moment Portions Temps de Préparation 14 pains 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 25 minutes 0 Portions Temps de Préparation 14 pains 30 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 25 minutes 0 Ingrédients 3 tasses/volumes à ras farine d’épeautre ou froment 1 c. à c. bombé sel marin 3 c. à s. Huile d’olive ou huile de colza 1 tasse/volume à ras […]

rouleau de printemps Pimprenelle

17 novembre 2022

rouleau de printemps Pimprenelle Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure rouleau de printemps Pimprenelle Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Ingrédients 4 grosses poignées Pimprenelle 4 galettes de riz 1 poire 1/2 Courgette 15 g Vermicelles de riz 1 citron huile d’olive, sel, poivre 2 petits suisses 1/2 càc purée de cacahuètes 20 g farine d’épeautre biscuit 10 g Parmesan rapé biscuit 8 g graines de sésames biscuit 50 g Huile d’olive biscuit Portions: personnes Instructions Émincer la poire et la courgette en julienne. Faire cuire les vermicelles de riz […]

Crumble à la rhubarbe et à la berce

23 mai 2022

Crumble à la rhubarbe et à la berce PlatDessert Portions Temps de Préparation 10 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 10 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Crumble à la rhubarbe et à la berce PlatDessert Portions Temps de Préparation 10 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Temps de Préparation 10 personnes 30 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Ingrédients 160 gr Flocons d’avoine 80 gr farine d’épeautre ou blé, sarrasin, riz 100 gr Fruits secs facultatif, concassés 150 gr Sucre de canne ou sucre de coco 8 corymbes de fleurs Sureau noir 2 càc Cannelle facultatif 1 càc […]

Tarte aux fleurs de sureau et aux poires

7 juin 2021

Tarte aux fleurs de sureau et aux poires Portions Temps de Préparation 12 personnes 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 45 minutes 0 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 45 minutes 0 minutes Tarte aux fleurs de sureau et aux poires Portions Temps de Préparation 12 personnes 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 45 minutes 0 minutes Portions Temps de Préparation 12 personnes 40 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 45 minutes 0 minutes Ingrédients 300 gr farine d’épeautre 150 gr Beurre de ferme salé 100 gr amandes et noisettes 3 càs Sucre de canne 1 pincée sel 1 càc […]