de sucre fin

Macarons au chocolat et à la berce commune

28 août 2023

Macarons au chocolat et à la berce commune PlatDessert Portions Temps de Préparation 50 macarons 2 heures Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 2 heures Portions Temps de Préparation 50 macarons 2 heures Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 2 heures Macarons au chocolat et à la berce commune PlatDessert Portions Temps de Préparation 50 macarons 2 heures Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 2 heures Portions Temps de Préparation 50 macarons 2 heures Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 2 heures Ingrédients Ganache montée au chocolat noir et aux fruits de berce commune 130 gr chocolat noir haché 400 gr crème liquide 2 x 200gr […]

Glace au lierre terrestre

16 juillet 2023

Glace au lierre terrestre Portions Temps de Préparation 1 litre 10 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 40 minutes Portions Temps de Préparation 1 litre 10 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 40 minutes Glace au lierre terrestre Portions Temps de Préparation 1 litre 10 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 40 minutes Portions Temps de Préparation 1 litre 10 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 40 minutes Ingrédients 4 dl de lait entier 2 dl de crème liquide 40% MG 20 gr lait en poudre écrémé 40 gr Sirop de glucose (ou dextrose, ou sucre) 120 gr de sucre fin 4 […]

Limonade à la tanaisie

16 juillet 2023

Limonade à la tanaisie Portions Temps de Préparation 1 litre 15 minutes Portions Temps de Préparation 1 litre 15 minutes Limonade à la tanaisie Portions Temps de Préparation 1 litre 15 minutes Portions Temps de Préparation 1 litre 15 minutes Ingrédients 1 litre eau pétillante 100 gr de sucre fin 2 citron (jus) bio 2 grandes feuilles de tanaisie Portions: litre Instructions – Mélanger le jus de citron avec l’eau pétillante et le sucre. – Ajouter les feuilles de tanaisie ciselées. – Mixer le tout au blender, puis filtrer le mélange. – Mettre au frais avant de déguster. Partager cette recette Propulsé parWP Ultimate Recipe

Glace au chocolat et ses pépites, à la tanaisie

16 juillet 2023

Glace au chocolat et ses pépites, à la tanaisie Portions Temps de Préparation 1 litre 10 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 40 minutes Portions Temps de Préparation 1 litre 10 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 40 minutes Glace au chocolat et ses pépites, à la tanaisie Portions Temps de Préparation 1 litre 10 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 40 minutes Portions Temps de Préparation 1 litre 10 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 15 minutes 40 minutes Ingrédients 150 gr de chocolat noir puissant en petits morceaux 5 Jaunes d’oeuf 40 gr de sucre fin 20 gr de dextrose (ou de […]

Entrée toute verte à l’égopode cru

16 juillet 2023

Entrée toute verte à l’égopode cru Portions Temps de Préparation 6 personnes ou 8 verrines 15 minutes Temps d’Attente 15 minutes (facultatif) Portions Temps de Préparation 6 personnes ou 8 verrines 15 minutes Temps d’Attente 15 minutes (facultatif) Entrée toute verte à l’égopode cru Portions Temps de Préparation 6 personnes ou 8 verrines 15 minutes Temps d’Attente 15 minutes (facultatif) Portions Temps de Préparation 6 personnes ou 8 verrines 15 minutes Temps d’Attente 15 minutes (facultatif) Ingrédients 1 concombre 2 avocats bien mûr 2 kiwis 1 échalotte finement hachée 20 tiges d’égopode Pas trop grosses, ni trop fines 6 à 8 jeune feuilles d’égopode 3 à 4 càs de jus […]

Saumon gravlax, asperges, sauce au lierre terrestre et pois chiches grillés

16 juillet 2023

Saumon gravlax, asperges, sauce au lierre terrestre et pois chiches grillés Portions Temps de Préparation 3 personnes 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 24 heures Portions Temps de Préparation 3 personnes 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 24 heures Saumon gravlax, asperges, sauce au lierre terrestre et pois chiches grillés Portions Temps de Préparation 3 personnes 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 24 heures Portions Temps de Préparation 3 personnes 20 minutes Temps de Cuisson Temps d’Attente 20 24 heures Ingrédients 500 gr de saumon frais un ou deux pavés 3 càs de gros sel 2 càs de sucre fin 25 gr Lierre terrestre […]

Filet de pigeonneau grillé aux cornouilles, brunoise de céleri rave sauté

22 novembre 2022

Filet dé pigeonneau grillé aux cornouilles, brunoise de céleri rave sauté Portions Temps de Préparation 4 Personnes 45 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes Portions Temps de Préparation 4 Personnes 45 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes Filet dé pigeonneau grillé aux cornouilles, brunoise de céleri rave sauté Portions Temps de Préparation 4 Personnes 45 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes Portions Temps de Préparation 4 Personnes 45 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes Ingrédients 8 Filets Pigeonneau Avec la peau 1 Pièce échalote 200 Gr Cornouilles Dénoyautées 16 Pièces Cornouilles 150 Gr de sucre fin 15 Cl Liqueur de cornouilles 20 Cl Bouillon de volaille 250 Gr beurre pommade […]

Tarte tatin au lierre terrestre

16 novembre 2022

Tarte tatin au lierre terrestre Portions Temps de Préparation 6 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 25 minutes Portions Temps de Préparation 6 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 25 minutes Tarte tatin au lierre terrestre Portions Temps de Préparation 6 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 25 minutes Portions Temps de Préparation 6 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 25 minutes Ingrédients 150 gr de farine d’amande purée d’amandes 150 gr de sucre fin purée d’amandes 1 Oeuf purée d’amandes zeste d’ 1/2 citron purée d’amandes 1 poignée de lierre terrestre purée d’amandes 8 belles poires zeste + jus d’ 1/2 citron 10-20 gr de lierre terrestre 3 càs […]