Betterave rouge

Toast au beurre à l’alliaire

29 juillet 2024

Toast au beurre à l’alliaire PlatZakouski Portions Temps de Préparation 8 pers 20 min Portions Temps de Préparation 8 pers 20 min Toast au beurre à l’alliaire PlatZakouski Portions Temps de Préparation 8 pers 20 min Portions Temps de Préparation 8 pers 20 min Ingrédients 150 gr Beurre ramolli 30 à 40 feuilles Alliaire QS sel 1 pc carotte orange crue 1 pc carotte violette crue 1 pc Betterave rouge cuite 1 pc betterave chioggia crue ou cuite 1 pc Champignon cru 3 pcs tomate cerise 3 pcs Radis QS Pain toasts Portions: pers Instructions Couper le pain à dimension de toasts désirée ; les griller. Hacher les feuilles d’alliaire […]

L’ortie dans tous ses états rencontre la belle de nos rivières!

31 mars 2023

L’ortie dans tous ses états rencontre la belle de nos rivières! Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Temps de Cuisson 10 minutes L’ortie dans tous ses états rencontre la belle de nos rivières! Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 1 heure Temps de Cuisson 10 minutes Ingrédients 40 pièces Jeunes orties valeur approximative, prendre des feuilles de belle couleur et pas trop grosses 45 g lait demi-écrémé 50 g farine blanche 65% 140 g Blanc de poireau 50 g Echalotes nettoyées 20 […]

Salade folle et émulsion de cardamine

16 mars 2021

Salade folle et émulsion de cardamine Une recette santé utilisable tant avec la Cardamine des prés que la Cardamine hérissée, la Cardamine impatiente,… Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Salade folle et émulsion de cardamine Une recette santé utilisable tant avec la Cardamine des prés que la Cardamine hérissée, la Cardamine impatiente,… Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Ingrédients 8 rosettes Cardamine feuilles basales + tige + fleur 100 gr Betterave rouge cuite 100 gr Pomme de terre 1 boite maquereaux à l’huile 100 gr Feta 40 gr graines ou […]

Truite fumée, betterave rouge et émulsion de benoîte

24 janvier 2019

La benoîte dans une recette aussi savoureuse que facile! Truite fumée,betterave rouge et émulsion de benoîte Une recette étonnante et facile! PlatEntrée Portions 4 personnes Portions 4 personnes Truite fumée,betterave rouge et émulsion de benoîte Une recette étonnante et facile! PlatEntrée Portions 4 personnes Portions 4 personnes Ingrédients 2 filets Truite fumée 20 gr Racine de benoîte 400 ml crème 40% 4 pièces de 100 gr Betterave rouge 20 gr Herbes au choix ciboulette, persil, livèche 4 càs huile de caméline peut être remplacée par de l’huile de colza Gomasio graines de moutarde + sel Portions: personnes Instructions Préparation Cuire les betteraves à la vapeur pendant 30 minutes (ou utiliser […]

Tartare de maatjes, betterave rouge et égopode

10 mars 2015

Tartare de maatjes, betterave rouge et égopode Tartare de maatjes, betterave rouge et égopode PlatZakouski CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Tartare de maatjes, betterave rouge et égopode Tartare de maatjes, betterave rouge et égopode PlatZakouski CuisineCuisine sauvage Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Ingrédients 4 pc Tiges d’égopode 1 pc Maatje nature non vinaigré 1/2 pc Betterave rouge 1/2 pc citron 1/2 c. à c. huile Quantité […]