Agenda

Le 10 octobre 2026 de 09h45 à 14h30 - École de cuisine sauvage (Namur, Belgique)

Les petits fruits, trésors de l’automne ! Nèfles, glands, cornouilles, cynorrhodons, faînes, baies de sureau,… Nous partirons à la découverte de ces petites bombes nutritionnelles et de saveurs au cours de cet atelier. L’activité débute par un verre d’accueil au coin du poêle, dans l’ambiance chaleureuse de nos locaux. Un animateur passionné vous emmène ensuite dans notre ‘Jardin des comestibles’ pour vous apprendre à reconnaître quelques arbres et arbustes à l’aide de trucs de terrain bien utiles. Vous y découvrirez de nouvelles saveurs et odeurs qui vous mettront déjà l’eau à la bouche… Retour en cuisine où le chef vous attend pour vous initier à son savoir. Entre moments théoriques, pratiques […]

Le 10 octobre 2026 de 17h30 à 22h15 - École de cuisine sauvage (Namur, Belgique)

Rejoignez cette activité qui débute par un verre d’accueil dans l’ambiance chaleureuse de notre atelier. Un animateur passionné vous emmène ensuite dans notre ‘Jardin des comestibles’ pour vous apprendre à reconnaître quelques plantes sauvages à l’aide de trucs de terrain bien utiles. Vous y découvrirez de nouvelles saveurs et odeurs qui vous mettront déjà l’eau à la bouche… Retour en cuisine où le chef-coq vous attend. En sous-groupes et sous ses conseils avisés, vous y préparerez alors un repas complet fait de recettes contemporaines et savoureuses dégustées autour d’une grande table et d’une bonne bouteille. La balade et l’atelier se concentreront sur le sureau noir et toutes les possibilités qu’il […]

Le 11 octobre 2026 de 09h45 à 14h30 - École de cuisine sauvage (Namur, Belgique)

Rejoignez cette activité qui débute par un verre d’accueil dans l’ambiance chaleureuse de notre atelier. Un animateur passionné vous emmène ensuite dans notre ‘Jardin des comestibles’ pour vous apprendre à reconnaître quelques plantes sauvages à l’aide de trucs de terrain bien utiles. Vous y découvrirez de nouvelles saveurs et odeurs qui vous mettront déjà l’eau à la bouche… Retour en cuisine où le chef-coq vous attend. En sous-groupes et sous ses conseils avisés, vous y préparerez alors différentes préparations avec les plantes récoltées au préalable. La balade et l’atelier se concentreront sur les techniques de conservation des plantes sauvages, avec un focus particulier sur la lactofermentation.  Côté pratique c’est assez […]

Le 11 octobre 2026 de 10h00 à 12h30 - Ottignies (Brabant wallon, Belgique)

Placée sous le signe de la détente et de la bonne humeur, cette sortie familiale privilégie l’approche pratique et sensorielle d’une dizaine de plantes: on cueille, on sent, on goûte, on découvre de nouvelles odeurs ou de nouvelles saveurs… Ensuite, on parle cuisine en évoquant des recettes que l’on pourra mettre en œuvre aussitôt de retour chez soi. Pas question de rester les mains dans les poches et d’écouter le guide sans rien dire ! Chacun est invité à partager ce qu’il sait, à interrompre pour poser des questions ou contredire, à chercher lui-même dans les livres,… Bref, on découvre, on joue, on échange, on partage. C’est sur un ton […]

Le 8 novembre 2026 de 10h00 à 12h30 - Parc d'Amée (Namur, Belgique)

Découvrez toute la diversité du bord de Meuse et le charme du halage namurois ! Au fil de l’eau et des anecdotes, nous nous pencherons sur les plantes comestibles qui fleurissent les berges. Une agréable promenade qui abordera la cuisine & la flore; et nous fera regarder les rives autrement. Placée sous le signe de la détente et de la bonne humeur, cette sortie familiale privilégie l’approche pratique et sensorielle : on cueille, on sent, on goûte, on découvre de nouvelles odeurs ou de nouvelles saveurs… Ensuite, on parle cuisine en évoquant des recettes que l’on pourra mettre en œuvre aussitôt de retour chez soi. Pas question de rester les […]

Le 15 novembre 2026 de 10h00 à 12h30 - Red Cloister (Auderghem, Brussels)

In a relaxing and good-humored atmosphere, this family-friendly outing emphasizes a practical and sensory approach to learn about six or seven plants : we’ll smell, taste, and discover news scents and flavors. Next, we’ll talk about cooking by discussing recipes that can be put into practice as soon as you return home. There’s nos staying with your hands in your pockets and just listening to the guide ! Everyone is encouraged to share what they know, to interrupt to ask questions or disagree, and look things up on your own. In short, we’ll discover, play, exchange and share. We do it informally, while still being rigorous. Our goal is that you […]

Le 21 novembre 2026 de 09h45 à 14h30 - École de cuisine sauvage (Namur, Belgique)

Rejoignez cette activité qui débute par un verre d’accueil dans l’ambiance chaleureuse de notre atelier. Un animateur passionné vous emmène ensuite dans notre ‘Jardin des comestibles’ pour vous apprendre à reconnaître quelques plantes sauvages à l’aide de trucs de terrain bien utiles. Vous y découvrirez de nouvelles saveurs et odeurs qui vous mettront déjà l’eau à la bouche… Retour en cuisine où le chef-coq vous attend. En sous-groupes et sous ses conseils avisés, vous y préparerez alors un repas complet fait de recettes contemporaines et savoureuses dégustées autour d’une grande table et d’une bonne bouteille. La balade, l’atelier (et donc le menu) se concentreront sur des plantes de saison utiles […]

Le 21 novembre 2026 de 15h30 à 20h15 - École de cuisine sauvage (Namur, Belgique)

Rejoignez cette activité qui débute par un verre d’accueil dans l’ambiance chaleureuse de notre atelier. Un animateur passionné vous emmène ensuite dans notre ‘Jardin des comestibles’ pour vous apprendre à reconnaître quelques plantes sauvages à l’aide de trucs de terrain bien utiles. Vous y découvrirez de nouvelles saveurs et odeurs qui vous mettront déjà l’eau à la bouche… Retour en cuisine où le chef-coq vous attend. En sous-groupes et sous ses conseils avisés, vous y préparerez alors un repas complet fait de recettes contemporaines et savoureuses dégustées autour d’une grande table et d’une bonne bouteille. La balade, l’atelier (et donc le menu) se concentreront sur des plantes de saison utiles […]

Le 22 novembre 2026 de 09h45 à 14h30 - École de cuisine sauvage (Namur, Belgique)

Rejoignez cette activité qui débute par un verre d’accueil dans l’ambiance chaleureuse de notre atelier. Un animateur passionné vous emmène ensuite dans notre ‘Jardin des comestibles’ pour vous apprendre à reconnaître quelques plantes sauvages à l’aide de trucs de terrain bien utiles. Vous y découvrirez de nouvelles saveurs et odeurs qui vous mettront déjà l’eau à la bouche… Retour en cuisine où le chef-coq vous attend. En sous-groupes et sous ses conseils avisés, vous y préparerez alors un repas complet fait de recettes contemporaines et savoureuses dégustées autour d’une grande table et d’une bonne bouteille. La balade, l’atelier (et donc le menu) se concentreront sur les plantes dont la racine […]