Parmi notre équipe de formateurs se trouve Marie-Anne Barny, une botaniste-herboriste, formatrice à l’École des plantes de Paris, qui assure le cours de toxicologie au sein de notre formation de deux ans.
Fondatrice du Jardin de Perséphone, cogérante d’une entreprise artisanale de gemmothérapie, émerveillée par la résonnance des substances végétales sur la physiologie humaine, Marie-Anne aime partir à l’aventure et s’émoustiller les papilles.
Elle a récemment publié un livre sur les plantes sauvages comestibles, que nous avons à cœur de vous présenter.
Une pépite botanique et gourmande à découvrir en cliquant ici
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