Cuisine sauvage recrute !

Cuisine sauvage asbl recrute:

> Animateurs en plantes sauvages comestibles
> Chefs à domicile

pour des animations ponctuelles et saisonnières.

Cuisine sauvage est un jeune projet qui promeut l’usage des plantes sauvages comestibles dans l’alimentation, dans un but de reconnexion à la nature et à soi-même. L’association organise balades, ateliers cuisine et événements à Namur ou partout ailleurs en Belgique, Nord de la France et Luxembourg à destination des particuliers, des écoles, entreprises ou professionnels de l’Horeca. Compte-tenu de l’accroissement de ses activités, l’association recherche deux types de profils :

Animateur en plantes sauvages comestibles

> Disposant d’excellentes compétences en animation
> Disposant de connaissances en botanique et plantes sauvages
> (Des notions de phyto, agro, herboristerie ou autre thématique liées aux plantes sauvages… sont un plus)
> À l’aise face à un groupe, sachant l’enthousiasmer et le passionner
> Ayant l’envie de contribuer à un projet d’éducation à l’environnement
> Disposant de temps et d’un véhicule
> Fiable et rigoureux. Excellente présentation et diction.

Chef à domicile

> Disposant de compétences en cuisine (des notions en nutrition, cuisine vivante ou végétarienne sont un plus)
> Attentif au dressage et au choix des produits utilisés pour leur empreinte écologique
> Ayant de l’expérience dans l’encadrement d’ateliers participatifs et/ou en tant que chef à domicile
> Ayant l’envie de contribuer à un projet d’éducation à l’environnement par la réalisation d’ateliers cuisine
> Disposant de temps et d’un véhicule
> Intéressé par la cuisine des plantes sauvages (ou ayant déjà de l’expérience dans ce domaine, of course)
> Fiable et rigoureux. Excellente présentation et diction.

Pour les deux profils recherchés

> Il s’agit d’un travail rémunéré, ‘à la prestation’ : Nous recherchons des animateurs / cuistots que nous pouvons solliciter à chaque demande d’activité (balade ou atelier cuisine) que nous recevons -et il y en a beaucoup !-.

> Ce n’est donc pas un job de salarié (on ne désespère pourtant pas d’engager des animateurs permanents), ni de ‘faux indépendant’: L’animateur / le cuistot accepte ou refuse librement chacune des demandes que nous lui transmettons, selon sa disponibilité ou son envie. C’est donc l’animateur / le chef lui-même qui détermine le volume d’animations qu’il souhaite prendre en charge. (10, 15, 20 par an… ou toutes !)

> Le lieu est aléatoire : Selon la demande qui nous parvient, l’activité a lieu dans notre école (à Namur) ou partout ailleurs en Wallonie et à Bxl (écoles, particuliers, entreprises,…) voire Flandre, Nord de la France et Luxembourg. Disposer d’un véhicule est -malheureusement- nécessaire, et même indispensable. Habiter à moins de 20 min. de Namur est un très gros atout; l’inverse un gros handicap.

> Les dates sont aléatoires : Selon la demande qui nous parvient, l’activité a lieu en semaine (parfois) ou en week-end (souvent), en journée ou en soirée.

> Le public actuel est essentiellement adulte (il y a toujours des exceptions…)

> Nous pouvons prendre du temps pour former l’animateur / le cuistot à la spécificité des plantes comestibles, pour autant qu’il ait des compétences de base à apporter et une intention de collaboration qui s’inscrive dans la durée !

> Tu combines les deux profils et tu habites Namur de surcroît ? Tu es la perle que nous cherchons ! Je spreekt Néérlandais et/ou Anglais on top of that? On t’épouse!

Qui sommes-nous ?

Tu veux savoir pour qui, pour quoi et dans quel esprit tu bosserais ?
Tu veux savoir si on est cuisinesauvage.com ou cuisinesauvage.org ?
Ça tombe bien, on a justement tout écrit sur une page au nom explicite : https://cuisinesauvage.org/qui-sommes-nous/
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Cette annonce n’était pas faite pour toi ?

Tu cherchais plutôt un job de salarié? Tu pensais cuire des chapatis sur un feu dans les bois? Tu n’aimes pas nos polos brodés gris? C’est fichu, mais:
> Ne garde pas l’info dans ton coin ! Partage-la à un ami naturaliste, animateur, herboriste ou cuistot !
> Par ailleurs, tout n’est pas perdu ! Va voir ci-dessous les paragraphes ‘Restons connectés‘ et ‘Pour aller plus loin‘ 😉
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Cette annonce était faite pour toi ?

Génial ! On a hâte de te rencontrer !

Bienvenue à la soirée d’information le mardi 04/02/2020, de 18h00 à 20h00, rue de Dave 686 à 5100 Jambes.

Ce sera l’occasion d’y entendre un descriptif plus précis des profils recherchés et de la fonction, de poser tes questions, de découvrir les locaux & l’équipe de Cuisine sauvage, de rencontrer d’autres personnes avec les mêmes affinités que toi. Et pour ceux qui le veulent, nous ouvrirons un bar jusqu’à 22h00 pour prolonger la soirée autour d’un verre informel.

Si tu comptes venir :

Annonce-toi en nous envoyant dès aujourd’hui un petit mail avec ton CV et tes motivations à lionel.raway@cuisinesauvage.org (une photo sur ton CV n’est pas obligatoire, mais c’est quand même drôlement plus pratique pour refaire le ‘match’ entre les CV et les frimousses après la soirée de rencontre….)
Le jour-même, amène ces deux documents version ‘papier’ ainsi que ta tartine (ou une grignote à partager avec les autres si tu le souhaites) et une ou deux petites pièces si tu comptes boire des coups.
Entretemps et si tu es mordu, jette un œil à la formation en cuisine des plantes sauvages qui se donnera au CEFOR dès la mi-mars. Si le cœur t’en dit et si ton agenda le permet, n’hésite pas à t’y inscrire (on n’y gagne rien mais il s’agit d’une formation très utile).
Tu trouveras dans nos locaux un coin librairie présentant les meilleurs livres de botanique et de cuisine sur les plantes sauvages. Si tu comptes enrichir ton savoir et ta bibliothèque, rien de plus simple: pas besoin de cash, tu pourras sur place emporter tes ouvrages préférés et faire un virement par la suite (on y gagne quelques petits sousous pour le projet et ce sont surtout des ‘bibles’ que nous recommandons avec enthousiasme)

Restons connectés

> Tu peux suivre Cuisine sauvage sur Facebook. Tu recevras dans ton fil d’actu quantités d’infos sur la cuisine des plantes sauvages, ainsi que sur les offres de stage ou d’emploi éventuelles

> Tu peux t’abonner à la lettre d’information de Cuisine sauvage (au bas de la page cuisinesauvage.org) Tu recevras une fois par mois dans ta boîte mail quantités d’infos et recettes à base de plantes sauvages, ainsi que les offres de stage ou d’emploi éventuelles

> Rejoins l’équipe des ‘Jardiniers sauvages’, une équipe de bénévoles qui se retrouvent tous les vendredis au Jardin des comestibles pour y plonger les mains dans la terre, partager un savoir sur les plantes, prendre du plaisir, profiter de la convivialité et du grand air. Tu es libre un vendredi, deux, trois, chaque semaine… ? Bienvenue !

> Rejoins la team de l’Équipée sauvage ! Les 19 et 20 septembre, nous serons près de 40 bénévoles à organiser l’événement le plus barré, le plus sauvage et le plus gourmand (et le plus propre) de l’année ! Autant le dire, il y aura du taf ! On se reposera autour d’une de plusieurs bières tous au bureau en fin de journée !

> À défaut de les animer toi-même, viens suivre des balades d’initiation aux plantes sauvages comestibles. Pas besoin d’être botaniste ou cuistot ! Ces balades sont ouvertes à tous et se donnent sur un ton informel, ludique et interactif ! Jette un œil à l’agenda 2020 des formations !
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Pour aller plus loin

> Tu trouveras quantité d’offres d’emploi sur https://www.reseau-idee.be/offres-emploi/

> Téléchargez le répertoire des formations 2018-2019 (pdf ) en Education relative à l’Environnement (ErE) et en Environnement ou découvrez toutes les formations qui débutent prochainement