Une délicieuse base végétale pour des tartinades aux plantes !
Liste des ingrédients pour toasts
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Amandes effilées | 200 gr |
| Jus de citron | 30 ml |
| Sel marin | 3 gr |
| Ail en poudre (ou 1 demie gousse d'ail) | 1 c. à c. |
| Eau filtrée (commencer doucement et ajouter progressivement) | 180 à 240 ml |
| Cardamine des prés (fleurs et feuilles) | 1 bouquet |
- Enlever les fleurs et boutons floraux, les mettre de côté. Laver et sécher les feuilles de cardamine des prés, les ciseler. Attention : veillez à garder des fleurs entières pour la décoration.
- Ajouter tous les autres ingrédients (sauf la plante), dans un blender ou au robot (commencer avec la plus petite quantité d'eau), en raclant les parois si nécessaire, pendant environ 2 minutes. Ajouter un peu d'eau, petit à petit, pour obtenir une texture relativement crémeuse. Ajouter les feuilles et une partie des fleurs (le reste étant pour la décoration). Et mixer un dernier petit tour. Goûter et ajuster l’eau/sel/citron.
- Servir sur tranches de baguette ou sur des crackers. Décorer aux fleurs de cardamine des prés.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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