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Une délicieuse mousse chocolatée absolument pas écœurante ni amère
Liste des ingrédients pour personnes
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Tofu soyeux | 400 gr |
| De chocolat noir | 180 gr |
| Crème de noix de cajou | 120 ml |
| Feuille de tanaisie | 10 feuilles |
| Sucre de canne | 20 gr |
- Laver et couper en morceaux les feuilles de tanaisie
- Porter les 120 ml de crème (de noix de cajou ou autre) à ébullition puis stopper la cuisson
- Placer les feuilles de tanaisie dans la crème, couvrir, et laisser infuser 12 minutes
- Pendant ce temps, faire fondre les 180 gr de chocolat noir au bain-marie
- Verser le tofu soyeux dans un mixeur. Y ajouter le chocolat noir fondu et les 20 gr de sucre de canne (bio ou non)
- Une fois les 12 minutes écoulées, filtrer la crème de noix de cajou avec un chinois en pressant bien les feuilles de tanaisie afin d'en extraire les saveurs
- Ajouter cette crème aromatisée dans le mixeur et mixer l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse
- Verser dans les récipients de votre choix et placer au frigo durant 45 minutes au moins. Puis régalez vous.
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Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
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