Ici, nous avons mixé ses feuilles dans du beurre et du blanc d’œuf pour en obtenir une mousse onctueuse, servie sur un jaune d’œuf dans sa coquille. Une recette à la portée de tous qui fera grande impression lors de votre prochain repas ! À découvrir A.B.S.O.L.U.M.E.N.T !
Découvrez la recette complète en cliquant ici
NB : la recette est à la cardamine des prés (Cardamine pratensis), mais toutes deux peuvent s’utiliser de la même manière.
Commentaires Afficher