Fin mai dernier, s’est déroulé le premier des 14 week-ends que comporte cette nouvelle formation pour tout savoir sur la cuisine des plantes sauvages comestibles.
Issus de tous les univers (restauration, nutrition, bien-être ou simples curieux), les élèves de cette première promotion ont démarré leur parcours avec une initiation à la botanique qui a alterné cours théoriques et de terrain.
Prochain week-end :
- Législation sur la cueillette avec Michel Fautsch
- Risques & maladies liées à la cueillette avec Philippe Martin
- Visite du jardin de L’air du temps avec Benoit Blairvacq
- Alimentation vivante & durable avec Véronique Taburiaux
Pour tout savoir sur cette formation et rejoindre la deuxième promotion : https://cuisinesauvage.org/presentation-de-la-formation/
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