Liste des ingrédients pour verrines
La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pâte grecque | 250 gr |
| Faînes décortiquées | 150 gr |
| Ail | 1 gousse |
| Persil | 1/4 botte |
| Crème fraîche | 250 ml |
| Farine | 30 gr |
| Beurre | 30 gr |
| Copeaux de parmesan | |
| Sel, poivre |
Préparation
- Cuire les pâtes selon les instructions du fabricant.
- Torréfier les faînes décortiquées (en réserver quelques-unes pour la décoration) en les grillant quelques instants à la poêle sans matière grasse
- Mixer les faînes avec l’ail et le persil.
- Ajouter la crème fraîche et amener le tout à ébullition dans un poêlon.
- Rectifier la consistance en diluant avec un peu de bouillon si nécessaire et assaisonner.
Dressage
- Mélanger les pâtes à un peu de sauce et dresser en verrines.
- Napper du reste de sauce, décorer de copeaux de parmesan, d'un peu de persil et de quelques faînes entières
Vous avez aimé cette recette ? Alors pensez à la coter !
Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
Pour ce faire, survolez simplement la cote de goût, sous le nom de la recette, puis cliquez sur la cotation qui vous parait appropriée.
Commentaires Afficher