Découvrez l’intérêt nutritionnel des plantes sauvages et les bases de l’alimentation saine !
Une formation pointue d’une semaine, alliant terrain, cuisine et connaissance scientifique en nutrition et botanique. La semaine est articulée autour de différentes activités concoctées par une équipe de nutritionniste, nutrithérapeute, diététicienne, guide nature et botaniste :
– La découverte des plantes & cueillette
– La présentation de différentes plantes sauvages et de leur intérêt nutritionnel
– Des exposés théoriques présentant les bases de la nutrition et de la nutrithérapie
– Une mise en pratique dans des ateliers culinaires thématiques gourmands
– La découverte des plantes & cueillette
– La présentation de différentes plantes sauvages et de leur intérêt nutritionnel
– Des exposés théoriques présentant les bases de la nutrition et de la nutrithérapie
– Une mise en pratique dans des ateliers culinaires thématiques gourmands
Pendant 5 jours, différentes thématiques de nutrition générales ou spécifiques sont abordées : petit-déjeuner, lunch, encas, souper sauvages et équilibrés ; les supers aliments ; les bouillons et smoothies aux plantes sauvages ; la nutrition végétarienne et végane, le microbiote et la lactofermentation…
Entre moments théoriques, pratiques et d’échange, vous apprenez à utiliser les plantes sauvages tout en valorisant un maximum leurs nutriments.
Du lundi 27 novembre 9h au vendredi 1 décembre 2023
A Namur
Détails du programme : https://cuisinesauvage.org/nutrition-plantes-sauvages/
A Namur
Détails du programme : https://cuisinesauvage.org/nutrition-plantes-sauvages/
Attention : pour un déroulement optimal, le nombre d’inscrits est limité !
Nous nous faisons une joie de partager ce moment avec vous !
L’équipe de Cuisine Sauvage.
