Sources principales d’information

Les informations partagées sur ce site ont des origines diverses: apprentissages et expériences propres, observation de pratiques d’usage commun, lectures d’ouvrages scientifiques ou de vulgarisation, consultation de sites Internet, échanges de savoir lors de nos activités, livres de cuisine anciens ou tout récents…

Voici à toute fin utile quelques sources d’information que nous consultons fréquemment et qui nous ont inspirées dans la création de ce site Internet, en plus des informations fournies par le Centre ethnobotanique de Virelles ou nos partenaires scientifiques:

 

Sites Internet

Publications (Botanique)

  • Nouvelle flore de la Belgique, du G.-D. de Luxembourg, du Nord de la France et des régions voisines – J. Lambinon & F. Verloove – Jardin botanique national de Belgique, 2012
  • Pharmacognosie – J. Bruneton – Ed. Lavoisier – 1987
  • Drogues végétales et plantes médicinales – M. Delfosse – Ed. Association pharmaceutique belge, 1998
  • Guide des fruits sauvages – L. Cretti – Ed. DUCULOT, 1985
  • Les plantes et baies sauvages comestibles et médicinales – Grau, Jung, Münker – Ed. FRANCE LOISIRS, 1983
  • Herbes aromatiques courantes – H.Van Bogaert – Ed. Lannoo, 1981
  • Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques – F. Couplan – Ed. Delachaux et Niestlé, 1994
  • Le livre des bonnes herbes – P. Leuthagi – Ed. Marabout, 1966
  • Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées – F. Couplan – Ed. Delachaux et Niestlé, 2011
  • Plantes sauvages comestibles – D. Lanska – Ed. Gründ, 1992
  • Récolter les jeunes pousses des plantes sauvages comestibles – Moutsie & G. Ducerf – Ed. de Terran, 2013
  • Guide des plantes sauvages – Ed. R. Digest Association limited, 1987
  • Herbes, cueillette, culture et utilisation – R.Phillips & N. Foy – Ed. La maison rustique, 1990
  • Encyclopedie des plantes comestibles d’Europe – F. Couplan – Ed. Equilibres, 1989
  • A la découverte des herbes et fruits sauvages – B.Ticli – Ed. De Vecchi, 1993
  • Guide des fleurs sauvages – R.& A. Fitter, M.Blamey – Delachaux et Niestlé, 1997
  • L’éloge du plantain, B.Bertrand, Terran, 2005
  • De mémoire d’Eglantine, B.Bertrand, Terran, 2005
  • Sous la protection du sureau, B.Bertrand, Terran, 2005
  • La flore d’Europe occidentale, M.Blamey & Grey-Wilson, Arthaud, 1991
  • Les arbres, E. Martin, Ed. SOLAR, 1979

Publications (Cuisine)

  • Ma cuisine des plantes sauvages – JM Dumaine – Ed. le courrier du livre, 2005
  • Glaner en Picardie – H. Leveque – Ed. Tetras, 2010
  • Recettes féériques – B. Bulard – Ed. Chêne, 2008
  • Gastronomie et plantes sauvages – D. Zenner – Ed. Images et découvertes, 2003
  • Saveurs printanières de fleurs sauvages – B. Bertrand – Ed. de Terran, 2003
  • Saveurs estivales de fleurs sauvages – B. Bertrand – Ed. de Terran, 2003
  • Dégustez les plantes sauvages – M. Veyrat – Ed; Sang de la terre, 2003