Tarte aux fraises parfumée aux fleurs de sureau

• Sureau noir

Liste des ingrédients pour personnes

La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique !

1. Préchauffez le four à 200°C
2. Mélangez la farine, 3 cuillères à soupe de sucre et le sel dans un plat
3. Ajoutez le beurre puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.
4. Etalez la pâte dans un moule et faites-la cuire 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée
5. Faites bouillir le lait
6. Ajoutez les fleurs de sureau et laissez infuser 20 minutes. filtrez
7. Mélangez 5 cl de lait froid avec le sucre, les jaunes d'oeufs et la fécule de maïs
8. Incorporez le mélange au lait et chauffez en mélangeant jusqu'à ce qu'il y ait quelques bouillons.
9. Laissez refroidir à température ambiante
10. Incorporez la crème fouettée
11. Déposez cette crème sur la pâte cuite refroidie. Garnissez de fraises et de quelques fleurs de sureau
12. Bonne gourmandise !